汤汤的,这盘猪肝盘底不见多余汤汁,只有少许底油。
香味儿直往他鼻子里钻,张建民没忍住偷偷咽了一口口水。
韩宝华自取了两双筷子,递给张建民一双,他见张建民动筷了,自己也忍不住夹了一筷子,“我也帮忙尝尝味。”
“还有我呢。”
张大国也凑了过来,他也不讲究,用手捻了一块扔进嘴里。
入口的瞬间,外层微焦的表皮轻轻咬破,里面嫩滑的肉质像化开一样,完全没有一丝腥味,只留下浓郁的肉香在舌尖散开。
还有血皮菜,脆生生的,带着一丝苦味,恰好中和了猪肝的醇厚
两种味道在嘴里碰撞交融,越嚼越香。
张建民连吃了好几筷子才抽空赞叹道,“好吃!”
因为他孙女贫血,他们家时不时就有猪肝这道菜,炒的煲汤的盐焗的,全都比不上他现在吃的这盘!
吃到方知味炒的猪肝,他真的觉得以前的猪肝都白吃了。
那些猪也白死了。
韩宝华原本想着尝一口就不吃了,可他现在手完全不听使唤,筷子一直往盘子里伸。
呜呜呜,不是他老不要脸,真的是这猪肝太好吃了!
朝朝不知什么时候也被香进来了,他眼巴巴看着张建民几人吃,但是没人注意到三头身的他。
方知味看到了,夹了一片猪肝喂到他嘴里。
见朝朝嚼嚼嚼,方知味笑着问道,“好吃吗?”
朝朝戳了戳自己的小脸蛋,好吃,但是他不喜欢吃。
方知味见他皱眉,知道小孩喜欢吃小孩菜,笑着揉了揉他的脑袋,“一会儿吃糖醋鱼。”
朝朝没吃过糖醋鱼,他有些不解,“什么是糖醋鱼?”
“嗯,甜甜的,酸酸的,鱼酥酥脆脆的。”
听到甜甜酸酸的,朝朝眼睛一下就亮了,拽住方知味的手开始卖乖,“小叔我要吃~”
“好。”
方知味见张建民三人吃得停不下来,刚好鱼也腌好了,他转身去炸鱼。
油热,方知味一手抓住鱼尾巴,另一只手用勺子舀热油淋裹好淀粉的鱼身,仅一勺热油,花刀就迅速定型张开。
接着定好型的鱼小心放进油锅里,油花瞬间炸开,鱼身在滚油中微微蜷曲,鱼花缓缓炸开。
张建民那边也吃尽兴了,开始看方知味做糖醋鱼,只见锅里的鱼在不知不觉中变成
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