嘴不饶人。昨晚的饺子他说“当归多了半钱”，前天的骨汤他说“火候守得住汤就成”，每回都得点评两句。
这回他一个字没说。
陈大炮自己舀了一碗，喝了一口。汤在嘴里过了一遍，他闭上眼，把那丝回甘含在舌根上停了两秒。
苦味全无。
就是一口骨汤，浓的，鲜的，但咽下去之后嘴里留了一口甘。不是糖的甜，是那种喝完老茶之后嗓子里泛上来的润。
林玉莲在旁边看着爷俩的表情，铅笔在账簿上转了半圈。
“爸，成了？”
陈大炮把碗放下。
“姜汁浸润这一步，是关窍。”
沈老头站起身，拍了拍裤腿上的灰。他把笔记推回陈大炮面前，伸手翻到后面。
第十三页，第十四页，第十五页……一直翻到第二十三页。
这页的纸比别的页厚一点，像是后来夹进去的。上面画了一个配方，字迹跟前面的不太一样，笔画更重，墨色更深，写的时候手上明显使了劲。
配方的名字写在最上面，三个字。
醒魂汤。
旁边用红笔画了一个圈。红墨水渗进纸里，洇出了毛边，看着年头不短。
陈大炮盯着那三个字，手指在纸边上停住了。
沈老头背起药箱，走到灶房门口。他没回头，声音压得低。
“这本笔记你带回来是对的。不过第二十三页那个方子，你别轻易试。”
陈大炮的目光从“醒魂汤”三个字上移开，落到方子下面的配伍表上。最后一味药材的名字旁边，齐福贵用红笔重重写了四个字。
“此方伤身。”