。
这需要何等的空间想象力和肌肉控制力。
第五步：填充与塑形。
雕刻出外皮后，魏庄取来调和好的莲蓉馅。
他将莲蓉小心地填入狮子头部和身体的皮囊之中，用量精确，既要撑起造型，使狮子看起来圆润饱满、精神抖擞，又不能过多导致油炸时破裂。
狮子的眉毛、眼眶、眼珠（用黑芝麻和少许染色的酥皮点缀）、鼻子、耳朵、牙齿等十几个细小部件，也被逐一从其他酥皮块上雕刻出来，单独处理。
第六步：组装——蛋清为胶，匠心为魂。
这是最耗费眼神和耐心的环节。
魏庄用最细的毛笔，蘸取极少量的纯净蛋清，小心翼翼地涂在需要黏合的部位。
蛋清量必须恰到好处——多了，油炸后会产生难看的黏结痕迹，少了，部件在油炸的高温冲击下会脱落。
他屏住呼吸，将细小的眉毛粘在眼眶上方，将立体的耳朵粘在头部两侧，将雕刻出纹路的鼻子粘在面部中央……每一个动作都轻柔得像在触碰初生的花瓣。
小林龙胆和茜久保桃也跟着屏住呼吸，仿佛在看一场惊心动魄的微缩建筑搭建。
五只完整的小醒狮渐渐成型。
它们昂首挺胸，鬃毛飞扬，眼神灵动（尽管还没炸制，但形态已显威仪），蹲踞的姿态蓄势待发，仿佛下一秒就要纵身跃起，舞动起来。
粉色的（茜久保桃带来的莲蓉本色）狮身与金黄色的酥皮外衣形成温暖可爱的对比。
第七步：油炸——浴火重生。
油锅早已准备好，里面是清澈的花生油。
魏庄用温度计精确控温，将油温稳定在140摄氏度——这是酥皮完美绽放、内馅熟透而外皮不上色的黄金温度。
他用特制的细网漏勺，小心翼翼地将五只醒狮酥胚托起，缓缓浸入油中。
“滋……”
细微的响声传来。
奇妙的变化发生了。
在恒温油浴中，酥皮内部那七十二层紧密叠压的油酥开始融化、膨胀。
每一层酥皮之间形成微小的空隙。
狮子身上那一百六十多道刀痕处，酥皮更是如同被施了魔法，向外微微翻卷、绽放，形成了极其逼真，根根立体的毛发质感。
狮子的身体变得丰满立体，头部更加圆润威严。
整个醒狮酥在油锅中微微颤动，颜色从浅黄慢慢向诱人的金黄色转变，如同正在苏醒，焕发出
本章未完，请点击下一页继续阅读！