止豆腐直接接触过热模具底部而焦糊，其清香又能随蒸汽上升，为豆腐增添一丝若有若无的风韵。
这简直是一种天才，近乎魔法的加热方式。
时间在炭火的轻微噼啪声中流逝。
空气中，猪油受热融化特有的荤香，混合着两种顶级豆腐的豆香、竹叶的清香，渐渐弥漫开来。
这是一种复杂而奇妙的香气，既有油脂的丰腴感，又有植物蛋白的洁净气息，矛盾却又和谐。
小林龙胆早已忘了吃自己碗里剩下的料理，托着下巴，目不转睛地看着。
她猩红的眼眸里倒映着炭火的红光与魏庄专注的侧脸，嘴角不知不觉扬起。
久我照纪则面色凝重。
他紧紧盯着那不断被加热的模具，鼻翼翕动，捕捉着空气中每一丝气味的变化。
作为中华料理研究会主将，他深知豆腐料理的难度，更明白魏庄此刻所展示的，是一种对热量、油脂、食材特性理解到极致后，才能实现，近乎艺术的烹饪理念。
约莫十五分钟后，魏庄移开了炭火。
模具外表已经微微发热，边缘隐约有透明的油脂渗出，香气愈发浓郁。
最关键的时刻到了。
魏庄将那个巨大的白色瓷碟扣在模具顶端，然后双手稳稳托住模具两侧，将其整体翻转。
模具在上，瓷碟在下。
他轻轻敲击模具的四周和底部，然后，缓缓向上提起模具。
如同揭开一个神秘的宝盒。
随着模具升起，被切割、加热完成的豆腐块，依托着底部尚未完全凝固的猪油和自身的轻微粘性，坐落到了洁白的瓷碟中央。
眼前的景象，让久我照纪和小林龙胆同时屏住了呼吸。
瓷碟中央，是一个由无数黑白豆腐块组成，完美的立方体矩阵。
黑色与白色的豆腐块交错排列，如同国际象棋棋盘被立体化，又像一件极简主义的几何雕塑。
每一块豆腐都棱角分明，表面因为受热和油脂浸润，泛着温润诱人的光泽。
黑豆腐如墨玉，白豆腐如羊脂。
而此刻，红亮浓稠的麻婆豆腐红汁，从这黑白豆腐矩阵中缓缓流出来。
“嗤……”
滚烫的红汁接触到微热的豆腐表面，发出轻微的声响。
红亮的汁液顺着豆腐块的缝隙向下流淌，如同岩浆注入冰封的峡谷，迅速蔓延，包
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