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第91章 京华烤鸭[2 / 3]

的人弄出来的?

“这……这是鸭子?”一位贵妃忍不住低声询问,“如何能烤得如此周正红亮?仿佛镀了一层蜜釉。”

“油光水滑,香气……好奇特。”另一位贵戚抽了抽鼻子,喉结滚动。

金满堂站在不远处侍膳太监的队列旁,脸上的肌肉不受控制地抽搐着。

他死死盯着那只烤鸭,心中翻江倒海。

原来如此!原来那古怪的烤箱,真能做出这等东西。

他原以为陈勺安打造那些奇形怪状的炊具是胡闹,是浪费,却没想到……竟是为了制作如此惊艳的菜品。

一股强烈的懊悔和更深的忌惮涌上心头,他意识到,自己可能再次低估了这个年轻人。

而站在更下首、几乎被柱子阴影挡住的柳三味,此刻只觉得一股热血直冲头顶,眼前阵阵发黑。

那烤鸭的色泽、品相、散发出的香气,无一不昭示着其背后高超的、他完全无法理解的技艺。

他自负为御膳房上品御厨,精通各种烹饪技法,可眼前这只鸭子,彻底颠覆了他对炙烤的认知。

这需要何等精准的火候控制,何种秘制的皮水或工艺,才能达到如此完美的效果?

嫉妒如同毒火,灼烧着他的五脏六腑,让他几乎要咬碎牙齿。

他不得不承认,单就这只烤鸭的卖相而言,他已经输了,而且输得一败涂地。

“父皇!母后!窝要吃,要吃那个亮晶晶的鸭子。”小公主已经等不及了,拉着皇后的袖子摇晃。

皇上也被勾起了兴趣,开口道:“陈勺安,此鸭……色泽非凡。你方才说,此乃烤鸭?如何食之?”

陈勺安恭敬回答:“回皇上,此鸭名曰京华烤鸭,乃是用特制烤炉,以果木文火慢炙而成。其妙处,一在皮,二在吃法。”

他顿了顿,补充道:“此炉能成,多亏了营造监的诸位工匠依图精心打造,方能控制火候,成就此品。”

他适时地抬了营造监一手,将来若有人问起烤鸭来历,也算有个说法。

“哦?有何独特吃法?”皇后也问道。

“此鸭需片皮而食,方得精髓。”陈勺安示意了一下旁边侍立的小墩子。

小墩子一个激灵,连忙上前,他手中早已备好了一柄薄而锋利的厨刀。

在所有人的注视下,小墩子有些紧张,但在陈勺安眼神鼓

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