，将滚烫的高粱从锅里铲出来。
“三弟，赶紧把芦席铺在院子的空地上！”
这便是酿酒极其关键的第三步——摊晾！
刚出锅的高粱温度极高，如果直接撒上酒曲，会把曲里的发酵菌活活烫死。
必须将这几百斤高粱均匀地摊开，让它们在冷空气中迅速降温。
等温度降到温吞不烫手的时候，才能下曲，然后送进地窖里发酵。
这是个极其抢时间的力气活！
一家人拿着木耙子，在铺着干净芦席的空地上，飞速地翻翻翻动着冒着白烟的高粱。
眼看着高粱的温度一点点降下来，胜利在望。
就在这时！
原本还透着几分冬日暖阳的晴朗天空，突然刮起了一阵邪风！
“呼——！”
这风极大，带着刺骨的湿冷，瞬间将院子里的落叶卷到了半空中。
陆远猛地抬起头。
只见西北方的天空，不知何时翻滚起了一层层犹如浓墨般化不开的黑云。
那黑云压得极低，仿佛要砸在人的头顶上！
“咔嚓！”
一声闷雷在云层中炸响，空气里的土腥味瞬间浓烈到了极点。
“不好！”
陆远脸色巨变，平日里那泰山崩于前而色不变的淡定瞬间被打破。
他深知这是倒春寒带来的强对流急雨！
“快！大哥二哥！抢粮！”
陆远大吼一声，声音都劈了叉。
“马上要下暴雨了！这高粱若是淋了生水，就会感染杂菌，全得发霉长毛烂掉！”
“这十几两银子的本钱，咱们就血本无归了！”
林大山一听，吓得浑身一哆嗦，手里的木耙子险些掉在地上。
“我的老天爷啊！”
看着天空中即将倾泻而下的暴雨，林家人惊恐地瞪大了眼睛。
几百斤摊开的高粱，根本来不及收回筐里！
就在那豆大的雨点即将砸下来的千钧一发之际……