买好的牛肉后,许卿安又领着三人去买草菇和萝卜干,都买齐后才看向许清如:“一人说一道菜,小如有什么想吃的。”
许清如心中窃喜,想也不想就回答道:“想吃红烧排骨!”
许卿安给她点了个赞,摸摸头说道:“识食!”
姜鱼和江无寒大眼瞪小眼,杀招被某人的小如轻松化解了,怎么办?
好像莫得办法,两人气呼呼的吊在队伍后面,生气这个小猪安/卿安哥哥多嘴什么。
“排骨点卖噶?”许卿安来到猪肉摊,用粤语问道。
“收市价,十三蚊一斤,要边条?”猪肉佬丢掉快要抽完的烟头,拿起刀问道。
许卿安点了两条卖相不错的,“帮我切大块一点,这个龙骨多少钱?”
“六蚊。”
“要啊,帮我斩大块点。”
多买一块龙骨用来煲粉葛汤,许卿安又专门跑去阿叔阿婆的摊位买粉葛,这种山上挖出来的粉葛,一般店铺还没得卖。
岭南四大省汤,一个排骨煲玉米,一个西洋菜煲猪骨,一个五指毛桃鸡,还剩的一个就是粉葛煲猪骨了。
当然苦瓜黄豆煲排骨和莲藕煲猪骨也有一席之地,这个就全凭个人喜好了。
...
中午一共八个人吃饭,许卿安担心菜不够,又多买了两斤带膏的罗氏虾。
每个人的手里都提着几大袋后,四人打道回府。
到家后众人分工合作,该腌的肉提前腌制,该摘的菜提前摘好,该焯水的骨头提前焯水。
许卿安难得一次感觉大家相处如此和谐,怎么不算是快乐小家呢?
将龙骨焯水洗干净后,他先将汤煲了,剩下的除了红烧排骨都是快手菜,慢慢来也不急。
提前将备菜弄好,前规划好每道菜的顺序,做菜时就不会手忙脚乱、疯狂洗手抽纸巾。
许卿安准备好炒糖色的材料后,有点好奇的看着小鱼和暖暖:“你们也想学做菜啊,怎么今天不到外边看电视?”
“学的吖!”姜鱼点头承认道。
“看看。”暖暖冷漠脸。
不过厨房就这么大,两人站在门口,就将身后许清如的视线堵得死死的。
许清如只能踮起脚尖观看,手扶着门边框,倒是不会太难受。
“我教你们,炒糖色的时候可
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