等差不多到时间了，王桂用筷子往肉里一戳，感觉差不多了。
她先拿了个空盘，挑了些排骨捡进去，剩下的继续放在锅里。
这时候把切好的盐之类的调味给撒进去，切好的大白萝卜也一起入锅，继续煮。
这萝卜切的就不能太薄，差不多两指多厚，这样炖的软乎了，吃起来大小才得劲儿。
“来，江儿。”
等时间到了，王桂招呼儿子，两人各抬一边锅，给獾子炖萝卜哗啦啦倒进盆里。
随着肉汤的倒出，整个外屋地里全是白气儿，给母子俩整的额头上都是汗。
王桂又用大勺，把铁锅底下不好倒的肉给盛进去。
原本挺多的水，经过长时间的炖煮已经缩减，剩下的全是精华。
一块块獾子肉和变得水润的厚萝卜堆起来，汤晃着，赵江用湿布放在盆边缘，两只手才能端稳。
“慢点儿啊儿砸。”
王桂又把大铁锅给擦干净，放灶上烧干。
热锅烧熊油，下干辣椒和蒜片，把那股子香味给呛了出来。
她把之前捡出来的獾子排骨丢进去，顿时滋啦滋啦的响声不绝于耳。
王桂用勺子翻面，那原本看上去软乎的肉就裹上富有光泽的熊油，颜色渐渐变深。
比起炖煮，煎炒的浓郁香气来得更加热烈。
一边把排骨放铁锅里，王桂顺手扔进去切好的洋葱。
握住大勺大开大合，在锅里来回翻炒，给铁锅弄得哐当哐当的。
这给王桂炒得都热了。
完事儿把排骨盛进盘里，剩在锅底的油也淋了上去。
那油缓缓流淌，渗进盘里，整个獾子排骨都带上一层透明的光泽。
现在王桂做饭，用油很舍得了。
油水不足，肉不好吃嘛！
“开饭喽！”
王桂大喊一声，把这盘排骨端了进来。
王桂是掐好点开始做饭的，东屋炕上，赵兰早就等不及了！
她双腿盘坐在炕上，连忙撑起身子，先去夹大萝卜。
这水灵灵的萝卜可是有点儿不好夹。
她的筷子碰到上面，还没怎么用力，筷子就陷进去了。
赵兰手的动作不变，聚精会神地盯住筷子上的萝卜，把碗给伸过
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