这话让乔穗不明所以,只站在原地没有动。
三位老师傅互相看了看,有一人欲言又止,有一人抿唇沉默。
还有一人,也就是多番夸赞乔穗的那位老师傅,笑着开口。
“姑娘,去做吧。反正他们还没做完呢,你就当是辛苦辛苦,多做两道菜给我们解解馋。”
这个说法乔穗当然不会信,可既然负责打分的老师傅都说了。
她又担心自己不做,会影响拿三级厨师证。
于是她还是点头应了好,去不远处拿做芙蓉鸡片和拔丝山药的食材。
却没发现在她背着身拿食材的时候,那位发话的老师傅看了何师傅一眼,精明的眸子里一片深意。
何师傅毫无反应,仍是一脸淡淡站在原地,等着乔穗完成菜品。
芙蓉鸡片和拔丝山药都属于中等难度,一听何师傅居然要让乔穗做这两样,就连同为考核者的另外两人也都十分惊异。
他们不由得放慢了速度,想看看乔穗能不能做出来。
何师傅一瞥,“都赶紧的,你们做完了也能留下来等她完成。”
听见这话,两人才没再去看乔穗,纷纷加快了自己的动作。
乔穗并未因为他们的关注而自乱阵脚,她一边拿食材一边在脑海中回忆芙蓉鸡片和拔丝山药的做法。
芙蓉鸡片起源于鲁菜,后经过淮扬菜、川菜等菜系的改良。做法看似简单,其实很考验厨艺。
也不知道,何师傅是想让她用哪一派菜系的做法来做,那她就按自己最擅长的自由发挥吧。
鸡胸肉、鸡蛋、青豆、木耳、火腿......一一拿好。接下来,该拿做拔丝山药的食材了。
拔丝山药是京菜的传统名点,也算是中式甜点。以往首都人做宴的时候,在收尾之时,都爱来上一盘拔丝山药。
乔穗刚挑了一根山药,忽地想起。
前几天,她去霍云峥师父家送新做的黄灯笼辣椒酱,又遇到了张老头。
张老头说买了一些山药,让她给做个山药排骨汤和拔丝山药。
那天她本就要留在霍云峥师父家吃饭,帮忙添两道菜也没什么大碍,就拿去厨房做了。
做完后,张老头对她的山药排骨汤夸赞有加,却点出她
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