干净的勺子，给自己舀了两大勺，又给张老头舀了两大勺。
都是盖在米饭上的。
岑兴怀直接把肉酱和米饭拌开，混在一起。只见粒粒分明的米饭染上一层酱红色，还掺着细碎的肉末和香菇末，以及星星点点的辣椒沫子。
他舀了一勺吃下，顿时被肉酱的咸鲜麻辣所惊艳。
“好吃，真好吃，比我在华侨商店买的肉酱罐头还香！”
与他直接开拌米饭不同，张老头是先用筷子蘸了一点放进嘴里品尝。
肉末焦香十足，油脂都煸炒了出来，又与香菇的鲜味混合。还有恰到好处的辣味，增香提鲜的同时，还能带来一丝刺激感。
不错，确实不错。
张老头的嘴角略微上扬，显然是很满意的。
但在乔穗三人回来的时候，他还是恢复了平日的淡然，催促道：“赶紧的，一道栗子糕，一道松鼠鱼。”
乔穗点头，和霍云峥一起进了厨房。
“穗穗，你说，我来做吧。”霍云峥仍是关心乔穗，担心乔穗累着。
乔穗却是拒绝了霍云峥的好意，“没事，我自己来就行。我想，那位张爷爷和岑师父自有他们的用意，还是我自己做更好，峥哥你就帮我打打下手吧。”
霍云峥只能答应，开始帮着处理板栗，还帮乔穗杀了鱼。
两人一通忙活，约莫一个小时过去，才做好了栗子糕和松鼠鱼。
把两道菜端上桌，张老头瞥了一眼，略显满意地点了点头。
“可以，松鼠鱼的花刀打得不深不浅，鱼肉一块块分明，头仰尾巴翘。就是下次做的时候，记得要上桌后再浇汁。不然怎么算是形态似松鼠，挂卤吱吱叫？”
“栗子糕你做的是芝麻栗子糕吧？也还行，不过正经栗子糕还得是栗子泥夹金糕片配澄沙馅，那才叫一个地道。”
说完之后，张老头才提起筷子，先从松鼠鱼上夹了一小块鱼肉。