渝建了几个厂子呢。
定位中高端，人均95元。
人均消费95元不算很贵，但在火锅这个市场里，已经算是中高端消费了。
但火锅连锁店品牌不能做低端，在华夏市场做低端必死。
因为低端火锅店经济实惠，且门店众多，口味不是单一连锁店能比的，更何况那些火锅店还有地域优势。
举例来说，低端意味着只能打价格战，你对面的夫妻店能随时搞活动降价，你一个连锁店能吗？或许一次能、两次能，但经常这么搞，品牌调性你自己就先玩坏了。
品牌调性是一个连锁品牌最重要的护城河，没了它整个品牌都得玩完。
比如说巴奴火锅，口味被多次诟病，但稳稳守住了品牌调性，守住了基本盘，在没有大的风向变化前，人家门前就是有长龙排队，吃它的品牌效应。
搞连锁火锅店，口味是次要的，主要是卷食材、环境和服务，这些其他低端火锅店没有的东西才能杀出重围。
而食材、环境和服务卷上去了，那自然单价高，成为了中高端定位。
“老板，你还开了火锅店？”
车内，田溪薇没有直接回答陈澈，反而眼睛亮晶晶的询问。
毕竟放在她的视角，太新奇了。
娱乐业也好，金融业也罢，陈澈之前玩的都是高端资本局。
突然来一家火锅店，很反差。
“算是投资了一个品牌吧。”
陈澈笑了笑，随即调整一下坐姿，重新看向欧阳婧安排道：
“那就去火锅店，你联系吧，先用个人的身份询问还有没有位置，如果需要等，且等的时间长，你再联系公司。”
虽然不知道那家火锅店的具体数据，但今天是周末，正值就餐时间，而且那家店位于人民路这种核心地带，还是一家开业没多久的新店铺。
这种Buff叠满的火锅店，用脚趾头想都知道肯定火爆。
这不是说陈澈自信自己投资的产业就100%一定可以赚钱，而是在实力的基础上，火锅店在当今确实很火爆。
说句不好听的，这两年开火锅店，只要没有惹怒消费者，躺着都能挣钱。
火锅行业不好干，是几年以后市场彻底饱和，加上大环境导致消费降级，所以对普通人来说才
本章未完，请点击下一页继续阅读！