不一会儿，何雨柱就提着大包小包回来了，袋子里装满了张翠花点名要的核桃、花生和瓜子。为了方便使用，他特意选了已经去壳的花生米，不过核桃和瓜子还保持着原样，需要现剥。
一个小时后，"妈，核桃和瓜子都剥好了，您看接下来该做什么？"何雨柱一边麻利地收拾着桌面上散落的果壳，一边向母亲请教。他的动作干净利落，不一会儿就把桌面收拾得整整齐齐。
张翠花将剥好的核桃仁和瓜子仁小心地放在厨房的岛台上，转身对儿子说："现在该和面了，你过来，我教你发面的要领。"
"马上来！"何雨柱把最后一点垃圾倒进垃圾桶，三步并作两步来到母亲身边。他挽起袖子，一副跃跃欲试的样子。
"记住，和面时要加泡打粉，而且一滴水都不能加，全部用鸡蛋来代替。"张翠花仔细叮嘱道，"你先按这个方法和面，然后让面团醒发十五分钟。"说完，她往旁边让了让，给儿子腾出操作的空间。
"明白了！妈您先去陪老太太聊会儿天，这里交给我就行。"何雨柱信心满满地应道。他熟练地系上围裙，开始按照母亲的指导认真地揉起面团来。厨房里很快响起了有节奏的揉面声，面团在他有力的双手中渐渐变得光滑细腻。
"妈，面和好了。"何雨柱双手沾着面粉，眼睛亮晶晶地望着张翠花这个继母，"既然要用油炸，咱们不如趁这机会多做几样吃食？"他咽了咽口水，脸上写满了期待。在那个物资匮乏的年代，像孩子们几乎尝不到什么零食，此刻，看着和好的面团，想到接下来需要油炸，就让这个半大小子对任何油炸点心都充满了难以抑制的渴望。
"当然可以啊，你想吃什么？"张翠花温柔地笑着。看着儿子这么期待，张翠花也就应下了。
"哎呀，我虽然是川菜厨师，可对白案实在不精通。"何雨柱挠挠头，有些不好意思，"除了面条、包子、馒头，其他都不太会。妈，您再教我一样？"
"那咱们顺便炸些麻花怎么样
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