定剂和甜味来源。
“常茂！朱棣！汤鼎！耿璇！”
“一人一盆！给我用这个，朝着一个方向，用力搅！
不准停！搅到手臂抬不起来为止！
要搅到它……像云朵一样蓬起来！”
少年们面面相觑，但出于对李祺近乎盲目的信任，
纷纷抄起特制的、带有多个弯曲铁丝头的木柄打蛋器，开始了疯狂的搅打。
一时间，后院只闻“哗啦哗啦”的液体搅动声和少年们粗重的喘息。
羊奶起初只是泛起泡沫，随着时间推移，泡沫变得细密，体积开始膨胀。
常茂臂力惊人，搅得铜盆里的液体哗哗作响；
朱棣憋红了脸，速度飞快却显得有些杂乱；
徐辉祖则最稳，保持着均匀的力道和节奏。
汗水顺着他们的额角滑落，手臂酸胀得有些酸痛。
“加把劲！快了！看它变稠了！”
李祺穿梭其中，不断观察着状态，指点着方向。
终于，当铜盆中的液体体积膨胀到数倍，呈现出一种柔滑、洁白、如同凝固的云朵般的完美状态时——
“成了！停！”李祺一声令下。
少年们如蒙大赦，丢下打蛋器，看着自己盆中那雪白、蓬松、散发着诱人奶香和甜香的“奶油”，
一个个目瞪口呆，简直不敢相信自己的眼睛！羊奶……真的变成了云朵？！
“这……这就是奶油？”
朱棣小心翼翼地用手指沾了一点送入口中，
瞬间，一股极致浓郁、丝滑、甜蜜的滋味在舌尖炸开，远超糖霜的层次感让他幸福得眯起了眼，
“天！太……太好吃了！”
其他几人纷纷效仿，惊叹声此起彼伏。
李祺长舒一口气，有了奶油，蛋糕就成功了一半！
他立刻指挥众人，将新烤炉烧热，用最细的面粉、鸡蛋、白糖烤制出松软的海绵蛋糕胚子。
一层层蛋糕胚被切割、摞起，每一层中间涂抹上厚厚的自制奶油和御膳房提供的酸甜果酱。
李祺亲自操刀，用油纸卷装上奶油，在最高一层挤出繁复精致的牡丹花纹——那是马皇后最爱的花。
最后，撒上碾碎的糖霜，如同落雪。
当九层高的巨大奶油蛋糕被小心翼翼地从特制模具中脱出，
稳稳地放在一个巨大的、垫着锦缎的紫檀木托盘上时，整个后院鸦雀无声。
九层洁白如雪的奶油，层层叠叠，如同琼楼玉宇。
顶端的奶油牡丹
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