两年基本功。
其实在放出收徒消息的时候，她已经强调了需要基本功扎实的徒弟，好像不考这一关也可以，但等一百四十个“准”徒弟分组后以此进行基本功考核的时候，就凸显出这一关考试的必要性了。
这里面至少有一半的人手腕无力，切工乱七八糟，颠个锅差点把菜扔到旁边人的脑袋上之类的事故层出不穷。
节目组趁机大拍特拍，摄像一度怀疑自己是在做一档美食节目还是情景喜剧。
总之，这些人当然被客气地请出去了。
从业多年，她接触的都是优秀乃至顶级的同行，着实没看到过这样群魔乱舞的厨艺，忍不住擦了擦额头，迅速在心里降低期待。
还三到五个呢，能让她收到一个满意的就不错了。
她安慰自己：人嘛，不能贪心的。
基本功考核过后，还要进行第二项测试。
一个厨师想做出一道好菜，本身的感官必须要敏锐，所以这第二关就是尝味。
她准备了三道菜，每个人都必须蒙眼一一品尝，然后分别说出三道菜的用料，要求每道菜至少能说中五种材料才算过关。