净后磨成浆，再用小锅来煮，煮沸晾凉的过程还有豆皮可以挑出来晾干。
做豆腐需要盐卤，苏暖找来膳房里的盐，她做了饱和盐水，淋在加热的豆浆里面。
当搅拌的豆浆凝结成絮便静止片刻，之后捞出凝结物用纱布包裹住压上一个小坛子。
豆腐凝固苏暖也用了空间加速，这豆腐成形都快到晚膳时间了。
好在豆腐能做两盘，苏暖便做了一盘红烧豆腐、一盘小葱拌豆腐。
做菜的时候还跟厨娘讲述了详细过程和注意事项。
晚膳时苏暖跟杨家人一起吃的。
老太爷听了豆腐的制作过程，面色严肃起来。
饭桌上和谐的气氛一下凝重起来，小辈儿们面面相觑不知道老太爷这是怎么了。
苏暖吃饱了才发现气氛不对，问道：“怎么了？你们这里黄豆很贵吗？”
老太爷站了起来，对苏暖深深一鞠躬，吓得苏暖跳起来。
“老太爷这是做什么？”
老太爷说道：“我代杨家老小感谢苏姑娘的恩情。”
苏暖摆摆手，“这不是什么恩情，只是经验分享。”
“其实黄豆还能榨油，只是现在你们这里没有榨油坊，我倒是可以把方法写下来，你们自己去筹备。”
空间灵大叫起来，“这是赚钱的生意，你怎么说给外人听？还是别国的人。”
苏暖回应，“你是不是觉得我傻？”