花样做，对红立的要求那是相当高。但她尝过之后啊，也是相当满意，说这条干烧红立能当压轴菜，放在任何宴席上都是很出挑的存在。」另一个佣人接著道。
后厨一下安静了。
林前进的表情那叫一个复杂。
压轴？
那压的就是他前边那一鱼十吃的轴！
这不光是对周砚这道菜的高评价，还做了一个对比。
他沦为了对照组。
林前进的徒弟张了张嘴，看著师父的脸色，又把话咽了回去。
看得出来，这对他师父的打击还挺大的。
这事放谁身上也不好受啊。
刚刚还高高兴兴的调侃周砚呢，回旋镖就落到了自己脸上，啪的一声，可响亮了。
老张抿著嘴，默默别过脸去，虽然同是粤菜师父，但林前进今天来顶的是他的位置，那自然还是看周砚更亲切些。
老刘的表情则有点复杂，干烧红立得到宾客认可，这是川菜的胜利。
但周砚的菜做得这么好，那他以后怎么整？
「客人喜欢就好。」周砚倒是挺淡定的，从一旁的炖锅里把做好的红烧排骨盛出来装了三盘，跟佣人说道：「回锅肉和红烧排骨都好了，有劳了。」
两名佣人应了一声，端著菜便出门去了。
「几位师傅，尝尝？」
回锅肉和排骨都有多的，周砚拿了两个盘子单独盛出来一些，笑著说道。
一旁砂锅里正煮著圆子汤，周砚已经开始炒鱼香肉丝。
众人看著那回锅肉和红烧排骨，犹豫了一下，纷纷去拿了筷子来。
「我尝尝这名声在外的回锅肉怎么样。」林前进说道，夹起一块炒得蜷曲起来的回锅肉。
「林师，你得夹一根蒜苗在里面才是正宗吃法。」老刘夹起回锅肉，一边给林前进提醒道。
「是嘛，我试试看。」林前进夹了一块蒜苗放里边，然后直接喂到嘴里。
他平时海鲜做的比较多，拿手菜也是以海鲜为主。
这块肉以他的标准来说是偏肥的，而且炒的时候没有煸去太多油脂，所以他预估吃起来应该会发腻。
结果这肉一入口，林前进的表情就变了。
切的细碎的芽菜如芝麻粒一般裹著肉片，填在那灯盏窝中，一口咬下去，竟然是脆嫩爽口的口感，嚼起来哢嚓作响，芽菜独特的香气在齿间爆开。
和他预
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