经迫不及待地夹起了一片灯影牛肉,出差一个星期,周砚又上新菜了。
麻辣酥香的灯影牛肉,让他眼睛一亮,一片下肚,手中的酒杯已经不自觉地举了起来,跟周淼和周卫国碰了一下杯,抿了一口酒,赞叹道:「这灯影牛肉好酥脆啊,太适合下酒了!感觉比蓉城那些大饭店做的还好。」
「硬是脆,比我周村的牛肉干香的多。」周卫国也是连连点头,麻辣酥香,跟之前吃过的牛肉干完全不同。
周砚笑著道:「灯影牛肉最近店里卖的特别好,不少客人点来下酒,也有买回去当零嘴的。」
灯影牛肉现在已经变成饭店新晋的明星凉菜,酥脆的口感和麻辣酥香的风味,得到了许多客人的青睐。
孟安荷对樟茶鸭更感兴趣,之前听林志强夸好多回了,说起来总是赞不绝口,但她还没有亲口尝过。
周砚倒是有心,今天周日,还特意给他师娘和他们家做了两只樟茶鸭,今天可算吃上了。
她吃过荣乐园的樟茶鸭,印象深刻,周砚做的这个樟茶鸭和荣乐园的相比有八九分相似,夹起一块喂到嘴里。
酥香的鸭皮裹著鲜嫩多汁的鸭肉,樟茶薰香似有似无,嚼起来咸香醇厚,卤香馥郁,肉汁与卤汁的交融,以及回味的微微回甘,带来了相当有层次感的味觉体验。
没错!
就是这种感觉。
细细品味,美妙的滋味让人迷醉其中。
甚至比荣乐园的还要美味几分。
老林的评价一点都没错,只要是周砚学会的菜,总能做出几分不一样的滋味来。
「谢谢干妈~~」林秉文抓著一只鸭腿,啃得津津有味。
林景行也分到了一只鸭腿,先看向了周沫沫:「沫沫妹妹有吗?」
「有!我也有一个鸭腿。」周沫沫晃了晃手里周砚刚给他夹的鸭腿,疑惑问道:「锅锅,一只鸭子为什么有四条腿呢?奶奶家的鸭子只有两条腿,明年让她养点四条腿的吧。」
「这是翅根,每只鸭子都有的。」周砚笑著跟她解释道,今天小孩多,他特意把鸭腿切得大个些,好让他们方便拿著啃。
啃过鸭腿,腊肉豆腐干和鱼香肉丝,成了孩子们的心头好,端著饭,吃得津津有味。
孟安荷也是连著夹了好几筷子,称赞道:「这个豆干不光卤著好吃,炒
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