片姜让它在炉上熬着。
这边汤底熬着，李平开始准备酸辣粉的配料，蒜蓉、葱花、白芝麻、花椒面，烧热油泼进去激发配料的香味，随后放入少许糖提鲜、盐、酱油、陈醋，配料准备好之后开始烧一大锅水。
醒好的面团拿出来揉一会，随后分成几份相同大小的面团，拿起一个面团开始拉扯，使每根面条大小均匀，拉好的面条放进已经烧开的水里煮，再陆续把剩下的面团都扯成面条放进锅里煮。
熬好的鸡汤里放入适量的盐和糖提鲜，随后用面碗把汤盛出来，再把煮好的面条一一捞到鸡汤里，撒上葱花再捞出几块鸡肉放在面上，一共三碗面。
面条做好之后，李平又把泡好的红薯粉条放进刚才煮面的锅里煮，煮至粉条变软熟透就行。
之前配好的配料里，李平舀了两勺鸡汤进去，随后才把粉条捞出放进去，最后撒上炸的黄豆和青菜头做的榨菜，一大碗酸辣粉就做好了。
叶掌柜看着做好的面咽了咽口水，不夸张的说，他真的馋这些面，这可比自己做的好太多了。
“端出去吧。”
李平和叶掌柜分别端着两碗面出去，放在李长江坐的那张桌子上。
李平把筷子递给叶掌柜，“您试试。”
叶掌柜也不客气，接过筷子迫不及待地吃起来。
面条劲道爽滑，汤汁浓郁鲜香，真的太好吃了！
之前闻着味就觉得香得不行，这会吃到嘴里是真的好幸福，叶掌柜觉得这是自己吃过最好吃的面条。
“叶掌柜，你再试试这个。”李平用小碗盛了一碗酸辣粉递给他。
叶掌柜接过小碗，夹起粉条吃起来，酸辣充斥着整个口腔，随后咬了一口粉条，劲道又弹牙，是很不一样的感觉，吃一口就还想吃第二口，很是开胃。
“好吃！都很好吃...这个粉是什么东西做的？有些弹牙。”
叶掌柜觉得今天太幸福了，吃到两种好吃的面，同时也好奇李平为什么要给自己做面条。
“这是红薯粉条，做出来就是这样爽滑又弹牙。”李平解释道。
“李兄一下子给我做了两个面，可是有什么话要说？”
叶掌柜知道，李平不会无缘无故给自己做面条，一定是有什么事要说才对，总不能是因为他的面太难吃了，所以要给他做个好吃
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