，不见了。
取而代之的是一层冷冷的阴翳。
林国强。
他在心里把这个名字翻来覆去地嚼了一遍，嚼得咬牙切齿。
他在国营饭店当了二十年经理，不说风生水起，也是个体面人。
这县城里头，但凡有头有脸的，谁见了不得喊一声“赵经理”。
现在呢？
一个乡下来的个体户，不光把他店里最好的厨子挖走了。
还让他被上头点名批评、写检讨、赔笑脸。
这口气，他咽不下。
不过周副局长既然发了话，这段时间他确实不敢再动什么手脚。
赵经理在心里盘算着，先等这一阵风声过去。
饭庄开业以后，有的是机会。
食材供应、卫生检查、消防验收……随便哪个环节，都能给林国强找点不痛快。
到时候他会让林国强知道，在这县城开饭店赚钱，可没那么容易。
他整了整衣领，重新挂上那副笑呵呵的面孔，朝国营饭店的方向走去。
……
林国强跑证件执照的同时，饭庄那边的招聘和培训，也在紧锣密鼓地推进着。
赵素梅在饭庄门口支了张桌子。
前后招了一个星期，最终留下了十五个人。
十个姑娘，五个小伙子。
年龄都在十八到二十五岁之间。
一个个都精神饱满，手脚利索。
林国强去请秦玉珍的时候，秦玉珍正在院子里浇花。
一听服务员招齐了，她把水壶往地上一搁，拍了拍手上的泥：“走吧，我看看你招的人怎么样。”
秦玉珍到了饭庄，赵素梅把十五个新招的服务员全叫到了大堂里，站成两排。
这些人里头，有之前在砖厂搬过砖的王春梅。
有刚从初中毕业没几年的小姑娘。
有之前在供销社当过临时营业员的小伙子。
也有在家待业了两年的年轻媳妇。
秦玉珍站在他们面前，穿着一件藏青色的对襟盘扣衫子，染黑的头发梳理整齐盘在脑后。
老太太往那儿一站，不怒自威。
她没有急着说话，只是不紧不慢地把每个人都从头到脚打量了一遍。
大堂里安静得落针可闻。
“我先说几条规矩。”秦玉珍开口了，声音不算大，但每一个字都清清楚楚，“第一，每天上班之前，头发要梳整齐，指甲要剪干净，衣服要整洁。
第二，
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