台前，赵素梅在他对面。
两人中间，是一天的营业额。
钞票、硬币，堆了一小堆。
赵素梅数了三遍。
“国强。”
“多少？”
“三百六十二块五。”
林国强点了点头。
刨去本钱、工钱、房租……不对，现在没房租了。
纯利，至少一百五十块。
一天。
赵志军从后厨出来，听见这个数，腿都软了。
“三姐夫……”
“这才第一天。”林国强把钞票捋平，“以后会更多。”
他站起来，看着店里的一切。
十二张桌子，四个灶眼，黑底红字的招牌。
还有柜台后面，赵素梅隆起的腹部。
“从今天起，咱们国强饭店，就算是站住了。”
……
接下来的日子，生意一天比一天好。
开业优惠结束后，客流量稍微降了一点，但包桌酒席的预订多了起来。
订婚的、过寿的、生孩子的、搬家的，都来订。
镇上的人忽然发现，请客吃饭不用再跑县城了。
国强饭店，菜好，量大，价格公道，还有面子。
六月二十八那场寿宴，六桌坐得满满当当。
林国强亲自掌勺，八个菜一个汤，四荤四素，道道不重样。
红烧肉炖得软烂，鱼香肉丝酸甜适口，卤味拼盘摆得跟花儿似的。
老寿星吃得高兴，当场说：“以后家里办事，还来这儿。”
散了席，中年人专门过来敬了林国强一杯酒。
“林老板，你这手艺，是这个。”他竖了个大拇指。
林国强端起酒杯，碰了一下。
“您捧场。”
……
店里走上正轨，林国强把更多精力放在了后厨和经营上。
王大柱和孙小丽干得不错，手脚勤快，人也本分。
林国强给他们每人加了五块工钱。
“好好干，年底有红包。”
两人高兴得跟什么似的。
赵志军现在一个人能盯三个灶眼。
面食、炒菜、卤味，样样拿得起来。
林国强开始教他一些更复杂的菜。
“志军，你看好，红烧肉，糖色是关键，炒过了发苦，炒不够不红。”
“醋溜白菜，火要猛，醋要沿着锅边淋，滋啦一声，香味就出来了。”
赵志军学得认真，拿着小本本记。
他现在的工资是五十块了。
在镇上，比他大姐夫二姐夫
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