上的又一个男人不时用长柄木勺轻轻搅动豆浆，以防糊底，同时观察着火候，确保豆浆能够均匀受热。
豆浆煮沸后，会迅速将火调至最小，保持微沸状态。
此时，灶台边的男人拿起一旁准备好的卤水，小心翼翼地缓缓倒入沸腾的豆浆中，同时用木勺快速而均匀地搅拌，使它与豆浆充分融合。
随着卤水的加入，原本平静的豆浆开始发生奇妙的变化，逐渐变得粘稠，随后，一朵朵如云似絮的豆花便在锅中悄然绽放。
见状，灶台边的男人立刻停止搅拌，让豆花自然凝结。几分钟后，一锅洁白如玉、细腻滑嫩的豆花便呈现在眼前。
再用特制的漏网轻轻捞起豆花，放入早已准备好的碗中，再根据个人口味加入适量的糖水或酱油、葱花等调料。
一碗热腾腾、香喷喷的豆花便制作完成了。
王明奎瞧了瞧整个豆花铺的布局，也没瞧出来有什么特别的地方。要不是楚之南信誓旦旦跑来找他说起这事，根本不会有人注意到这间豆花铺。
后院一个不起眼的角落，有一个废弃的灶台，上边的锅已经被撬走了，露出一个空的灶台，上边摆放着杂物。
如果真挖了密道，那个废弃的灶台也许就是入口。
他心中狂喜，表明依然云淡风轻，仔细检查了一遍豆花铺的卫生质量，随后背着手，走了。
机会只有这一次，他已经将整个豆花铺都看过了。
三个帮忙的伙计全都身材高大，孔武有力，应该不是常年干活练出来的。
他居然不知道，在城西，还有一家北国人开的豆花铺。
太不可思议了。
东盛京城都跟个筛子似的，不管哪国的奸细都能想方设法混进来。