“报告厂长，根据多处分会场传回的消息，大多数分会场都已经完成了三轮的上菜。”
“即便是人数最多、进度最慢的十二分厂，如今也完成了两轮菜品供应。”
听到身边助理周材的汇报。
李觉沉吟片刻，继续问道：
“那么食材供应呢？有没有问题？”
周材飞快的摇了摇头，将面前的电报翻开了一页：
“总厂方面一直在保持着与总厨方面的联系，目前无论是馅料还是已经包好的饺子，都足以供应同志们的需求。”
“譬如咱们准备了超过两万四千斤的牛肉，截止到我收到电报为止，库存的余量还有60%左右。”
“而按照我们的预期，大部分同志能吃到第五轮也就差不多了——有些人可能连四轮都撑不过呢。”
李觉这才满意的点了点头。
此时距离正式开餐已经过去了五十多分钟了，李觉几乎每隔一段时间都要了解一下其他分会场的信息。
毕竟别看总厂这边的秩序井井有条，这主要还是因为总厂的人少——拢共才八十多张桌子呢。
后世很多村子搞一次村宴，桌子数都可以轻松破百。
而其他几个分会场就不一样了。
譬如十二厂区的那个分会场，桌子532张，总人数超过了5500人。
其中要是有哪个环节出了问题，那影响可就不好说了。
如果只是上菜的过程中负责送餐的同志摔倒了或者和谁谁谁撞到了一块那还好说，可要是职工们整体吃饭的速度比基地原本计划的要快，这头吃完了那头的饺子还没捞好，那对大家的热情就可能造成一定的打击。
基地准备了这么多的肉，可不是为了让大家来扫兴的。
好在基地方面准备的余量足够充足，如今看来应该是不会出啥大事了。
毕竟基地整个预期的轮次是四到五轮，但吃过酒席的都知道，酒席上菜压力最大的时间点并不是末尾，而是中段。
眼下中段顺利渡过，剩下的压力自然便会小很多。
想到这里。
李觉总算微微松了口气，指着身边的一个空座对周材说道：
“小周，辛苦你了，坐下来吃点吧？”
周材却轻轻摇了摇头，少见的拒绝起了李觉：
“算了吧厂长，这顿年夜饭对基地来说实在是太重要了，我还
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