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归园。

谢家人的餐桌上,是一桌子的春天食材。

五辛盘配春饼、春笋荠菜羹、鲜蕈炖黄鸡、红焖甲鱼,还有一道青团。

前面几样,都是厨娘的拿手菜,唯有青团是叶昭昭和灵娘做的。

等春意居一开张,她打算将青团作为赠送的小点心送出去。

一共做了四种口味。

枣泥,豆沙,咸蛋黄肉松,还有腌笃鲜。

前两种都是汴京常见的口味,叶昭昭也买来吃过,味道比她在现代吃过的并无太大的不同。

唯一有区别的就是表皮的风味,因为用的不是现代常见的艾草汁,而是一种叫做鼠麴草的野草。

段叔从庄子上给她带来。

灰绿色的叶子,表面有一层细细的白绒毛,摸上去软乎乎的,开着黄色的小花儿,一簇一簇挤在一起。气味也不似艾草霸道,而是一种属于青草的温和干净的味道,生吃是微微的涩口中一丝清甜的回甘。

做出来的成品也是淡淡的浅绿色,柔和透亮。

守拙拿了一颗上头有两粒芝麻的,一口咬下去,眼睛就亮了:

“这是蛋黄肉松馅儿的!”

蛋黄的咸香,肉松的韧脆,被黏糯弹牙的青团皮一裹,浑然天成,仿佛天生就该是这个味道。

他还是第一次吃咸味的青团,很是惊奇。

谢静棠也夹了一枚顶上缀着一粒笋丁的,做了十足的心理准备,也没能咬下去一口。

她刚才就去厨房给嫂子打下手了,知道这是那什么腌笃鲜的馅料,但她纠结了好久,也没敢尝尝。

主要是腌笃鲜这个做法,也是她第一次见。

春笋、咸肉、火腿和五花肉糜煸炒后加葱姜黄酒炖半个时辰。

就在她以为嫂子是准备做馒头的时候,却见嫂子直接团了馅儿,随手包进了青团里。

筷子上一粒婴儿拳头大小的青团还泛着油润润的光泽,谢静棠半天下不去嘴。

真的能好吃吗?

一错眼,一双小手伸了出来。

“姑姑,你还吃吗?”守拙眼巴巴地看着她手里的青团。

谢静棠瞬间回神,一抬眸,就见眼前的青团盘子已经空了。

空了?!

十二个青团呢,就空了?!

她刚刚才吃了一个豆沙的!

来不及犹豫,当着虎视眈眈的小侄儿的面,她一口咬了下去。

软糯的外皮下,春笋脆嫩

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