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叶昭昭欣然答应了,随手将一包拳头大小的酸枣糕给他收在了柜台底下,等着他回来。

说起来,这酸枣糕还是谢叔弄来的。

前几日,谢叔和段恒又去城郊收麦秆,路过好几棵酸枣树,谢叔喜酸,所以停下来多看了两眼,卖麦秆的农人见他感兴趣,说这玩意儿太酸了没人吃,他要是想要,得闲了给他打些送来。

原以为顶多就是送半兜子尝个新鲜,这事谢叔没当回事,也就没和叶昭昭说。

可突然某一日,谢家小院门口多了两大筐子的酸枣,谢家人才傻了眼。

两大筐子啊,守拙看着比自己都高的筐,好奇地摸了顶上一个酸枣塞进嘴里,当即被酸得眼睛都睁不开,小嘴紧闭,小脸都皱成了一团。

紧接着就直拦住叶昭昭,说那小果子不好吃!

叶昭昭觉得好笑,连忙托着他的嘴让他吐出来,这可不是能空口吃的。

这里的酸枣和灵枣甜枣这样的鲜食枣不同,直接吃能酸掉牙,非得加工过后做蜜饯或者药用才行。

可守拙人小,心思却大,觉得嚼烂的食物吐出来太不体面,酸得口水直流也没吐到阿娘手里,硬生生嚼吧嚼吧将那酸枣咽了下去,只吐出个干净的果核。

酸枣太多,叶昭昭便试着做了酸枣糕。

做酸枣糕的步骤不算太难,酸枣洗净用盐水泡半个时辰,而后放入锅中,加没过果子的水煮至果皮裂开,再将酸枣晾凉剥掉果皮。

最关键的一步,也是最需要段恒的一步。

放在木桶里,用擀面杖朝同一个方向用力搅拌,直到果肉因强劲的旋转力而变得浓稠,光滑的果核就会自动分离出来。

挑出果核,就得到了纯天然的酸枣果泥。

一堆果核也没浪费,清洗晒干后被叶昭昭穿成了手串和果壳风铃,风铃挂在谢家和段家的两户门前,每当有风刮过,就响起清脆悦耳的声音。

就是甜度需要把控,前几次不是太甜就是太酸,都被叶昭昭自家吃了,顶多送了一些给贺如意。

如今做好了成品,叶昭昭还往长公主府和卢家送了两回。

这东西并不精细,只讨个野趣,两府上也给了回礼。

食客们没见识过这样的法子,觉得新鲜之余,又觉得划算。

来叶娘子这里买饮子久了,之前一碗一碗买的,也喝了

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