都不用靠近锅边，不洗也没事。”
江阿奶威胁道：“那我头上这破帽子也不戴咯。”
食堂里干活的小老太，头上都有一个帽子。
江浸月提出来的。
为了防止头发掉菜里，脏不说，还影响食欲。
帽子自然不能真是厨师帽，反正能罩住头发就成，不局限做成什么样子。
你想戴高帽子也行，什么颜色都可以，绿的也没人说。
反正要戴。
江阿奶一句话，成功威胁到江浸月。
为了不在菜里吃到头发，她就老老实实地把手洗了。
江浸月走到灶边，负责指手画脚。
“做茄子酱的方法，其实跟咱们做野菌酱差不多。”
做样品的材料已经准备好。
李明慧在江浸月的指挥下动手。
油热把茄瓜丁轻炸，快速用竹筛子捞起备用。
干辣椒煸香，再把茄瓜丁倒下去翻炒。
盐，搞里头。
清酱，搞里头。
肉沫，搞里头。
最后把黄豆下锅，放水。
等收汁后就能吃了。
锅里还没放水的时候，香味就从灶房传到食堂。
在食堂忙活的人闻到香味儿，全都凑过来瞧。
茄瓜酱出锅后，李明慧就舀了一勺，喂到江浸月嘴边。
在众目睽睽之下，江浸月尝了第一口。
她细细品，慢慢咀嚼。
“小妹，好吃吗？”李明慧攥着勺子的手，都快出汗了。
小妹在她身边‘指手画脚’，教她怎么做茄瓜酱，都不紧张。
现在看她吃，反倒紧张了。
“浸月，你快说咋样了？”江阿奶忍不住问。
“阿奶，你先别急。”江浸月又对李明慧道：“大嫂，我没尝出味儿，再给我来一口。”
“啊？”李明慧低头看木勺，挺大一勺的呢。
没味儿吗？
她放盐了啊。
还有清酱，那都是咸的。