月带着两个孩子，住进了最宽敞的正房。
陆远和两个大舅哥，则分别挤在东西两间厢房里，铺好从家里带来的被褥。
用带来的小铁锅在院子里烧了一锅滚开的热水。
一家人就着热水，吃了带来的死面干粮，洗去一身的风尘，便累得沉沉睡去。
第二日清晨，一家人早早地起了床。
陆远将全家人聚在大堂里，神色郑重地开起了小会。
“酒楼开业千头万绪，咱们至少还得再踏踏实实地筹备个两三天。”
陆远目光扫过众人，开始极其精明地排兵布阵：“二哥，你脑子活泛，以后这前堂的掌柜就由你来当，迎来送往的杂事全交给你。”
“清月，前阵子我教你的算盘和记账法子可练熟了？”
陆远看向妻子，眼中满是信任，“以后你就是咱们酒楼的账房先生，坐在柜台后，把好家里的钱袋子。”
林清月俏皮一笑，扬起精致的下巴：“相公放心，一文钱都休想从我眼皮子底下溜走。”
“至于大哥，后厨是咱们的重地。”
陆远神色严肃，“咱们的菜色秘方绝不能泄露，暂时绝不能请外头的大厨。这主勺的大任，就交给你了。”
林大牛憨厚地挠了挠头，有些发愁：“妹夫，我炒菜行，可酒楼开张人多，我一个人洗菜切菜也忙不过来啊！”
“大哥放心，我先在后厨给你当帮厨。”
陆远毫不犹豫地接下了活计，“等以后咱们寻到绝对信得过、肯签死契的下人，咱们再慢慢招人进后厨。”
林大牛吓了一跳：“妹夫，你可是读书人，咋能进庖厨呢？”
“规矩是人定的，赚钱养家、守住家业才是正理。”陆远毫不在意那些酸腐规矩。
“娘，这后院和长生安安，就全辛苦您老照看了。”陆远转头看向岳母。
王氏笑得合不拢嘴，连连点头：“这算啥辛苦，比在家干农活不知道轻省了多少，娘看着两个小乖孙，心里美着呢！”
自家人安排妥当，陆远又带着林二牛，直奔县城的牙行。
开酒楼，后厨可以自己人顶上，但端茶递水、跑堂招呼客人的伙计却是必不可少的。
通过牙人介绍，陆远精挑细选，挑了两个十五六岁的半大小子。
一个叫阿福，一个叫拴子。
这两人都是乡下逃荒来的
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