汤的，后一种是干的。
不然一家两层的铺子用来卖麻辣烫，怕是有些浪费。
祁妙给他们每人分完要去的铺子后，又单独把他们每个人都带到旁边的房间里，分别交待了一些事情。
虽说禾云街的铺子大部分都是她的，一连十八家，都是她在赚钱，但祁妙还是希望他们能够卷起来，把对方看做是竞争关系。
她不仅说了一些注意事项，还给他们画了一些饼，承诺了干出什么样的业绩，能得到多少奖金这类。
这画饼技术让古代人叹为观止，至少每个掌柜出去时，脸上都是带着期待的笑容的。
祁妙交给他们做的第一件事就是招人。
首先要招厨子，每一家铺子只招一个两个肯定是不够的，具体多少个，她也没有规定，只让这些掌柜自己去干，给足了他们自主权。
招的厨子要过了她的这关，毕竟这些方子都握在祁妙一人手里，只有她知道做法，是以新招的厨子必须来她这里培训。
像招的人会不会泄露方子这类问题就不用她来考虑了，这些掌柜自然会处理，祁妙只需要等着看结果就是。
跑堂、打杂、洗碗这种活计，没什么技术含量，祁妙只让他们看着招就是了，要是招的人不行，影响了铺子的生意，那么吃亏的还是掌柜们自己。
反正祁妙为了鼓励他们，也搞了和食肆一样的提成，生意越好的铺子，掌柜们每月的月钱就越多。
只要是真心想赚钱的人，就不会做出胡乱招人这样的蠢事。
有了掌柜后，祁妙可以放心地把一些事情都分到他们头上，她自己只需要偶尔监督、提点一下即可。
等到掌柜们把人都招齐之后，她就更不用管了，这些活儿都自有手下的人去做。
祁妙不想事事亲为，一是她没那精力，二是合理的利用团队，往往能得到意料之外的效果。
她曾经听过一句话，不会带团队，就只能自己干到死。
祁妙还不想累死，这些事情她还是放权交给掌柜们去做就好。
掌柜们从祁家离开后，个个都春风满面。
韦莱根本就没听过什么串串香，但祁妙给他描述了一遍之后，他不自觉地咽了咽口水。
嗯……他都咽口水了，想必食客们也抵抗不住这样的诱惑。
尤其是今日还听了祁掌柜的
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