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第446章 拇指生煎包[2 / 3]

,那包子蒸出来比寻常的包子更大,占了妞妞半张脸那么大。

妞妞咬那一口时,费了好大的劲儿,这才啃了个小小的缺口出来。

祁妙看着这一幕,思维就渐渐地发散了。

这么大的包子,小孩吃起来的确不方便。

对了,说到大……

“姐姐?”妞妞迈着小短腿到了祁妙面前,一脸疑惑不解。

祁妙眼睛唰的一下就亮了,她知道该做什么了!

“不好吃就别吃了,姐姐给你做好吃的!”

她一说完,妞妞这个小吃货的眼睛也亮了。

一大一小进了厨房,妞妞自己端了个小板凳,垫在脚下就能将整个灶台一览无余。

倒面粉,加水,揉面,擀皮。

这几个步骤祁妙完全是得心应手,哪怕闭着眼睛都能做出来。

只是这次她擀的并不是包子的面皮,而是馄饨皮。

要做包子倒是更麻烦,醒面都要醒很久,馄饨皮则是不用这么麻烦。

擀皮时,祁妙烧了些热水,往水里加了些葱姜蒜以及花椒,这便是姜蒜水了。

擀好面皮,熟练地剁起肉来,剁的细细的,再往里加姜末、鸡蛋、酱油,一小勺胡椒粉……

总之各种调料倒进去调味,不停地用筷子顺着同一个方向搅动。

妞妞饶有兴趣的看了一会儿,小孩子总是容易被别的东西吸引注意力,尤其是祁秋在外面扬声道:

“妞妞,隔壁那小姑娘来找你玩了!”

妞妞连忙答应一声,然后期待地看着祁妙。

祁妙自然也听见了这动静,她笑道:“行,我自己忙,你去玩儿吧。”

“姐姐最好啦!”妞妞笑嘻嘻地过来抱了她一下,然后迈着小短腿飞跑出去。

祁妙一边笑一边摇头,手里还不闲着,舀两勺葱姜水,往肉馅里一倒,顺着先前那个方向继续搅动。

接着再舀两勺,再搅,如此重复两遍,然后往肉馅里倒上厚厚的葱花,热油这么一浇,继续搅动,这便成了。

这样搅动出来的肉馅吃起来更有嚼劲,更香。

擀好的馄饨皮被切成了巴掌大的方块,祁妙熟练地舀上一勺肉馅,来回捏动,一个漂亮的小包子就捏好了。

这和常见的包子不同,不仅面皮不同,大小不同,做法也不同。

每个包子捏出来只有两个指头那么大,还有个形象的名字叫做

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