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第192章 早上卖豆花饭[1 / 3]

“包住有些困难,毕竟家里没有多余的房间,包吃的话完全没问题,你再帮我把这条写上去吧。”

祁妙说完,拿了把菜刀,灵活的给芋头去皮。

这菜刀是在铁匠铺里定做的,比芋头大了好几倍。

刀片极为锋利,一不小心就容易划到手,祁妙却使得得心应手,就好像这把刀是她多年的老朋友似的,怎么也不会伤她。

脏兮兮的芋头去了皮,里面白白胖胖的。

祁妙顺手扔进装了清水的木盆里,没一会儿,盆里就堆满了削好皮的芋头。

阿蘅觉得她速度极快,祁妙自己却觉得要是有现代的去皮神器就好了,那她就不必自己在这里削皮。

她买的这芋头很小,连巴掌的一半都没有,这样的芋头拿来烧鸡最好不过。

阿蘅出去盯着驴兄把最后小半桶豆子磨完,他拎着两个装满了豆浆的大木桶进来,满满两大桶,里面的豆浆一滴也没洒出来。

祁妙开始指挥:“倒锅里先煮熟吧,我收拾完这些芋头就来。”

点豆花并不麻烦,只需舀一勺调制好的卤水,一边搅拌一边慢慢的放进锅里,这时锅里的豆浆就已经开始凝固成絮状。

一勺肯定不够,祁妙又往里再加了一勺,还是按照先前那个法子。

锅里的豆浆变成絮状后,某些地方析出了一层黄色的胆水。

祁妙小心翼翼的把黄色的胆水浇在其他白色的地方,就这么重复了好几次,她从旁边拿来一只洗干净的簸箕,轻轻的放在豆花上面,慢慢地往下压。

很快,豆花就成型了。

这可比做豆腐简单多了,豆腐的压模可不像豆花这么容易。

满满的一大锅豆花,就这么做好了。

祁妙喜欢吃稍微嫩些的,她让阿蘅帮忙把灶里的火弄小一些,自己拿了一只小碗,火速调好蘸水,然后冲着院子大喊一声:

“阿武,妞妞,起床吃饭了!”

阿武睡的不沉,一叫就起来。

他穿好衣裳和鞋子,熟练地去隔壁房间将妞妞叫起来。

两个小家伙结伴在后院刷牙洗脸,然后一同挤进厨房。

阿武负责端饭,妞妞则是好奇的问:“阿姐,早上吃什么?”

“豆花饭。”

祁妙说完,端着蘸水就往饭厅里走。

前铺和后院中间夹着小小的饭厅,饭厅朝厨房的方向开了一

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