这里最后一道菜是法式牛排，那我就献丑自己做一份，吃饱了走人。好与不好，都与贵店无关，怎么样？”作为同行，丁晓峰知道，饭店是很忌讳客人对菜品挑三拣四，更不想让人砸了招牌。
经理沉吟片刻，见丁晓峰和齐丹等人都是人畜无害的样子，做了一个邀请的手势说道：“好，那请吧，随我去后厨。”
丁晓峰起身，跟着经理离开包房，来到饭店的后厨里。一进去就看到一群厨师狼一样盯着自己，满脸警惕。这些人大概心里在骂娘，哪里来的小子，跑到我们这里砸场子，是想吃饭不给钱吗？
丁晓峰冲列队的厨师们笑笑，撸起袖子对经理说道：“拿一块上好的牛肉来，最好是小牛腰肉，实在没有，牛大腿上的肉也可以。”
经理让厨子按照丁晓峰的要求，拿了一块小牛腰肉，丁晓峰来到砧板前，抄起剔骨刀。菜刀到了他手里，整个人的气场马上就不一样了，精神变得极度专注，刷刷几刀，将一块上好的小牛腰肉切割，剃掉了不需要的部分，然后剔骨刀抄起牛肉，放在了烤炉上。
众人眼花缭乱，只见丁晓峰不用夹子，只用一把剔骨刀在烤炉上不断翻滚牛肉，另外一只手不断加入各种佐料，动作连贯，一气呵成。
后厨的都是厨子，自然都是内行，丁晓峰一拿刀他们就看出来了，这是个大行家。只是中餐和西式牛排的做法是完全不同的，但这个人一上手大家就感觉到，原来牛排还可以这么做。
三下五除二，丁晓峰就将一块牛排做出来了，分别放进几块炽热的铁板上，浇上汤汁，用盖子盖住，做完收工。
丁晓峰洗了把手，对经理吩咐道：“可以了，让人送进我们的房间吧。”
“先生，我们能先尝尝吗？”经理看出来了，这个人不是吹牛，人家真是行家，谦虚地问道。
丁晓峰点点头，打开一个盖子，递给经理。经理用刀叉小心翼翼切下一块，闭上眼睛用心品尝。吃了一口，经理用力点点头，竖起大拇指说道：“嗯，相当棒，这是我吃过火候掌握得最好，也是最入味的法式牛排，先生是高手啊。”
“也不算什么高手，自己琢磨着瞎做，好吃就行。好了，这一份就留给你们了，其它的是我们的，吃了这道菜勉强
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