许大茂一家来了。他一进门就扫了一圈，跑到厨房问：“柱子哥，这什么菜？我在月亮门就闻见了，香得很。”
何雨柱在灶台前没回头：“酸菜鱼。一会儿尝尝。”
“柱子哥，你做的这菜，饭店里都吃不着。何宸呢？”
“他在清华大学住校，你这么想见他，就去学校找呗。”
许大茂“哼”了一声，跑去跟女儿说话。
菜陆续端上桌。清汤燕窝、黄焖鱼翅、红烧鲍鱼、扒大乌参、干烧鳜鱼、酸菜鱼、清炒时蔬，还有两碟凉菜和一小锅炖了半天的老火汤，菜量都很大。
一张十五人的大桌，摆的满满当当，何雨柱解了围裙坐下来。
马华第一个端起酒杯：“师父，我敬您一杯。您在外面跑，我们却在北京安稳干活，心里有愧。”
何雨柱跟他碰了一下，“坐下喝，别整那些虚的。”马华仰头干了。
于莉在旁边接话：“师父，中餐部现在天天满座。前两天有个上海的厅级干部，自费在咱们这儿住了三天，走的时候还说要推荐给上海政府，派人过来学习。”
许大茂咽下一口菜：“单位接待的活儿都排到十一月。现在北京城一说中寰饭店，都知道是头块牌子。”
雨水放下筷子：“哥，涉外那边也挺忙。外宾来了都说好，旅游回去又介绍不少外宾过来。我跟嫂子商量好了，准备再招一批人送去香港，培训三个月再回来。”
何雨柱夹了一筷子酸菜鱼，“行。你们自己定就行。”
他放下筷子，目光移到谭雅丽身上，“妈，今晚的菜您觉得怎么样？”
谭雅丽舀了勺清汤燕窝送进嘴里，慢条斯理咽下去，“谭家菜的火候，是真的好，这没什么可挑的。”她指着酸菜鱼，“这个新鲜，我没吃过，滑嫩得很，酸味也不抢。”
许大茂又夹了一筷子，“柱子哥说这叫酸菜鱼。这菜要是搁到饭店里卖，肯定火爆。”
何雨柱点点头，“马华马强仔细尝尝。”
马华在旁边听了，赶紧又夹了一筷子，“师父，这菜我得多吃几口，回头才能做得像。”
何雨柱掏出一张纸，“拿着，这菜简单。你俩兄弟看看就会了。”
饭吃得差不多了，于莉泡了一壶茶，几个男人围坐着抽烟。
许大茂端着茶杯，“柱子哥，阎
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