把干黄酱、甜面酱按二比一兑好，用温水分次澥开，顺着一个方向搅到顺滑无硬块，搁一旁醒二十分钟去生酱涩味。
五花肉切成规整一厘米肉丁，净锅中火煸炒，逼出猪油，把肉丁煎至边缘微焦，丢八角花椒炸出香味便捞走，只留底香，再下一半葱白、姜末翻炒去腥。
李文化的动作很熟练，一步一步感觉就像刻在了芯片里的程序一样，按照代码走就是了。
把醒好的酱汁沿锅边淋入，立刻转最小火，木勺贴着锅底不停搅动。大火极易糊底发苦，李文化耐着性子慢炸十五分钟，中途丢一小块冰糖调和咸度。
等酱汁油光上浮，勺划开能清晰露锅底、缓缓合拢时，再撒剩下的鲜葱白翻两下关火，再用余温焖片刻。
另一边面条沸水后点两次凉水，煮好过凉，黄瓜丝、豆芽、芹菜段码齐。
拌开之后面条挂满油润酱香，肉丁香而不腻，醇厚不齁，懂行的人一眼就能看出是老手。
“哇，好吃！爸，您的厨艺真是顶呱呱。”李玉婷吃一口，立刻称赞道。
“吃的顺口就行。”李文化笑着点点头。
吃饱喝足之后，李文化两口子就回宁水去了。
孩子们的世界，他们做父母的尽可能的不掺和。
需要的时候及时出现，不需要的时候及时撤退，这样家庭关系才能和睦，氛围更加温馨。