觉。
“好了好了，李同学，我们开始做甜品吧，我已经迫不及待了。”李玉婷拍了拍李毅后背，一脸甜蜜的笑容。
李毅抱着她的时候，她能感觉到李毅的心跳很快，肯定是紧张加兴奋，这小男人！
“嗯嗯。”
“李同学，你跟我讲讲每一步都是怎么做的，有什么要点，我很喜欢吃这个提拉米苏。”李玉婷跟着李毅来到厨房，看着案板上摆了一堆各种食材和瓶瓶罐罐。
“好，没问题！第一步是准备咖啡液，将冲泡好的浓缩咖啡，倒入一个宽口浅碗中。”李毅一边讲解，一边操作着。
“在碗里加入一点朗姆酒，混合均匀，放在一旁等它完全冷却。”
“第二步是制作奶糊和奶酪糊，先把这8个鸡蛋的蛋黄和蛋清完全分离，放入两个无水无油的大碗中。
在蛋黄中加入少许细砂糖，用这个电动打蛋器隔热水打发。持续高速搅打约5-8分钟，直到蛋黄颜色变浅、体积膨胀至原来的2-3倍，提起打蛋头能留下痕迹就可以了。”
“好神奇啊。”李玉婷在一旁看的目瞪口呆。
“然后将软化后的马斯卡彭奶酪放入一个大碗中，用刮刀稍微搅顺滑。分两次加入打发好的蛋黄糊，用刮刀或打蛋器低速切拌均匀，直到顺滑无颗粒，这一步完成后放入冰箱进行冷藏。”
“将蛋清用电动打蛋器打发至硬性发泡这可以让口感更轻盈。
将打发好的蛋白霜分成两次拌入冷藏过的奶酪糊中，用翻拌手法轻柔混合均匀。最终，我们就得到了一份轻盈、蓬松、稳定的奶酪糊。”
“李同学，你是自学的吗？”李玉婷实在是太惊讶了。
雪媚娘在她看来虽然复杂，但主要的难点是冰皮，只要冰皮做的好，雪媚娘就做的好吃。
但是提拉米苏的难度就复杂多了，里面涉及到的各个环节，哪一步做不好都会影响最终成品的口感。
“最开始是跟着小姨店里的糕点师傅学的，因为提拉米苏是每个甜品店的必备产品，学会了可以自己做着吃，以后开店的时候也能用上。
后来我又在网上搜索了教程，翻看了一些攻略，最后总结成了李氏提拉米苏做法。”李毅笑着说道。
“啧啧啧，厉害，佩服！看来兴趣的确是最好的老师，可以给你
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