何雨柱没跟她废话，摆了摆手：
“人总是要变的，别扯这些没用的。
刘岚，李副厂长要啥硬菜，赶紧跟我去库房领食材，别耽误了时间。”
他心里打着算盘，就从李怀德这顿招待下手，把自己的本事全露出来，自行车票说不定就得着落在李怀德身上。
刘岚连忙点头：“那咱快走，李副厂长说了客人是外地来的领导，爱吃川菜，得荤素搭配。”
何雨柱心里暗骂一句，果然跟原著里写的一样，李怀德这东西就是好吃好色。
这年月可是大灾年，老百姓能吃上饱饭就不错了。
他倒好，还敢摆排场点硬菜。
吐槽归吐槽，嘴上还是应着：“行，我知道了。”
说着就拿起围裙系上。“走领食材去，领完赶紧做，时间不多了。”
刘岚连忙跟上，两人一路快步走到库房。
库房里的食材还算齐全，有五花肉、肥肠、鲫鱼，还有些青菜，豆腐，葱蒜姜也都备着。
何雨柱挑了新鲜的食材，麻利地装起来，两人又匆匆赶回后厨。
回到后厨，洗菜的活自然有帮厨来干，何雨柱直接走到案板前，拿起菜刀就开始切菜。
五花肉切成大小均匀的方块，放进清水里泡着去血水。
肥肠拿出来，反复冲洗干净，切成小段。
鲫鱼处理干净，在鱼身上划了几刀，用料酒和姜片腌着去腥味，动作麻利又熟练。
刘岚站在一旁看的眼睛都看直了。
“柱子，你这刀工咋比以前厉害这么多，看着都眼花缭乱的。”
何雨柱抬眼瞥了她一下，语气中全是底气。
“那当然，不光刀工，我厨艺也涨了一大截，你看着就完了，保准让李副厂长和客人都满意。”
灶台边做大锅菜的几个师傅也被他的动作吸引了，看着他有条不紊，手脚麻利的样子，忍不住赞叹：
“柱子，你这刀工比丰泽园的那些大师傅都不差，过年这几天不会跑找你师傅开小灶了吧？”
何雨柱听到师傅刀一顿，又马上恢复。
“干一行就得像一行，都是慢慢练出来的。”
准备工作做好，他看了一眼厨房的挂钟，时间差不多了。
何雨柱走到灶台前，起锅放油，等油热了，放入蒜末爆香……。
记忆里的做菜技巧慢慢熟悉，最后信手拈来。
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