府城不算低了，望江楼给他的也就一两半，只见他斟酌片刻开口道：“你这酒楼打算做什么类型的菜？”
“以琼州本地菜为主，再加几样拿得出手的招牌菜。我会把菜谱拟出来，你按照我的菜单做，调料配方我来定。”
“你定菜谱？”马大勺有些意外。
沈鹿溪没解释太多，只说了一句：“你来了就知道了。我也不是那种什么都不懂的甩手掌柜。”
马大勺又想了想，最后一拍大腿：“行，干了。什么时候开工？”
“铺子还在谈，等定下来我让人通知你。这段时间你先别接别的活，我先付你半个月的定金。”沈鹿溪从怀里摸出一块碎银子放在桌上。
马大勺看了看银子，伸手接了过去，马上就咧开嘴笑了：“沈掌柜，你这人办事够痛快。”
“做生意的，拖拖拉拉就别想赚钱。”
从悦来居出来，沈鹿溪让周平送马大勺回去，自己一个人在承平街上慢慢走着，脑子里想着接下来要准备的事。
走着走着就快到家门口了，从路口穿过去就是住处。
走进院子，之间顾南祁正蹲在院子里磨刀，听见脚步声抬起头：“谈得怎么样？”
“人定下了，手艺可以，嘴也利索，看着是个能干活的。”沈鹿溪在石凳上坐下，“铺子那边呢，刘管事回话了没有？”
“回了，说东家同意一百两三年，押金另算。让你明天过去签契。”
沈鹿溪眉毛一挑，一百两三年，平均下来一年才三十三两多，当时她开这个价就是试试，没想到真能成。这样看来那铺子确实空得太久了，张家急着出手。
“那明天一早我去签契，你帮我找两个泥瓦匠，灶台得重新砌，越快越好。”
“已经在找了，周平这几天打听到了一个姓孙的瓦匠头儿，手底下带了五六个人，专门给人砌灶改屋的，明天让他过来量个尺寸。”
沈鹿溪忍不住笑了一声：“你倒是什么都提前安排好了。”
“你做事的习惯我还不清楚？等你开口再去办，黄花菜都凉了。”
“那倒也是。”沈鹿溪站起来往灶房走，走了两步回头说，“对了，明天签完契你去一趟仁和堂，把这个月的药材给方掌柜送过去，我提前包好了，在柜子
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