席间只有赵柽是个孩子，别人都倒上了酒，他看了眼大管事的，已是吃的眉开眼笑，看来这家酒楼还真是不错，“多谢各位的款待，本王不能饮酒，就由大管事的代本王与大家同饮一杯吧！”赵柽笑着对陈汤几个人说道。
“多谢王爷，羞杀下官了，逆子竟敢对王爷无礼，下官理应先向王爷赔罪，我先自罚三杯！”陈汤站起身恭敬地说道，然后连喝了三杯酒。
“陈知府客气了，这杯酒还是要敬的！”赵柽让见喜给陈汤倒上酒说道，大管事和陈汤又同饮一杯。
“第二盏，鳝鱼炒鲎鹅肫掌汤齑！”说话间第二道菜上来了，“王爷，这鳝鱼炒鲎即是用黄鳝炒鲎肉，别看鲎肉不起眼，有清热解毒，可明目治恶疮的功效，着实一道上乘的河鲜海鲜菜，王爷您尝尝是否合您的口味！”陈汤殷勤地介绍着，好像根本没有发生过不愉快的事情，“至于这鹅肫掌汤齑用的是鹅肫和鹅掌，在砂锅中仔细炖上几个时辰，出锅后加入捣碎的葱姜蒜沫，喝到肚中不仅暖胃而且味道鲜美，最适合现在食用。”
“嗯，嗯，味道不错，大家一起吃吧！”赵柽尝了尝，招呼大家动筷子。
“第三盏，三珍脍，鸳鸯炸肚！”原来这三珍脍既是生鱼片，难道小日本是跟中国学会的这道菜，赵柽轻轻挑起一片肉，对着窗户一望，竟是透出光芒来，所谓薄弱纸片也不过如此吧。
吃着三珍脍，赵柽略有遗憾的是吃生鱼片没芥末，仿佛少了点什么，放到后世，怕是这么一碟就要几百上千大元，想到这里他又多吃了几口，也算是填补下前世的遗憾。
“第四盏，洗手蟹，血粉羹！”伙计又上了一道菜，“洗手蟹？什么东东！”赵柽一愣，他真没想到，竟然还能吃到螃蟹，只不知道是海蟹还是河蟹？
这时陈汤亲自动手将蟹子分与众人随口道：“这等时候虽然过了正是吃蟹子的日子，但是现在能吃到也是托了咱们挨着运河的福啊！”
见喜看到王爷看着螃蟹发呆，好像是不知道怎么下手，连忙说道“二爷，这是将生蟹子一切两半，撒盐浇上酒，然后用生姜沫与橙泥相拌，这蟹子肥美，一个怕是要有六七两，很好的东西！”说着剥出
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