犬比赛的开始和结束也和真正的博击赛事不同，斗犬们当然不会像博击运动员那样被众人簇拥着送上赛台，而是被装在周转笼里送到赛台上的。等周转笼的笼口对上赛台上的一个入口之后，两条斗犬就算见面了。只要工作人员打开周转笼的笼门，斗犬们就会冲进赛台拼命了。
当然也有个别的情况，一些斗犬可能会滞留在周转笼里不进斗狗笼，这时就需要工作人员用一根木棒插进周转笼中去把斗犬逼出去。而在斗狗笼的上方，敞开笼口约两米五高的地方，还有两名工作人员站在斗狗笼顶端向内支出的横板上，拿着两根长长的棍子待命。这两人就是负责在合适的时候终结比赛，救这些斗犬一命的人了。
斗犬比赛一旦一方取得了绝对的优势，经主人认输，或者比赛组织者确认胜负已分的，这两名工作人员就会用长棍捅刺斗犬。长棍当然没法直接结束比赛的，但长棍的端头安装了高效麻醉剂，三十秒内就可以将斗犬麻翻。这样一旦确定比赛结果后就可以尽快的分开斗犬，在最大程度上保斗犬一条命。这倒不是说组织者关心斗犬的性命，而是好的斗犬活下去才有价值，他们也不愿意白白送出一份补偿不是？
不过这种情况出现的情况一般比较少，因为斗犬的速度和战况发展得实在是太快了，双方实力差得稍多一点，瞬间就可能分出胜负来，造成一方死伤的情况。那个时候救已经没有必要了，就需要由工作人员拿着带电的棍棒进去把胜利的一方赶回自已的周转笼，或者用狗钳强行把胜利的一方送回去。
只有在双方势均力敌，或者明明一方已经败了，但却仍旧死咬着优势一方不撒口，继续下去会造成双方两败俱伤的情况下，才会由拿麻药针的工作人员终结比赛。总之，这种比赛方式是经过多少回比赛摸索和总结才形成的赛制，倒还算是完备和完善。
如果说这比赛还有什么漏洞的话，那就是斗狗笼的笼顶是敞开的，有可能会有斗狗从那里逃出斗狗笼造成破坏。但实际上，自从这种斗狗笼做出来以后投入使用，就从来没发生过那种危险的情况。一是斗狗笼的内高足有两米五，任何一头斗犬也不可能平地跳起这个高度，跳出斗狗笼外。毕竟笼顶还
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