那五位经验老到的掌柜果然没让周悍失望，进货、盘账、招人、铺货，样样安排得妥妥当当。
短短十天功夫，五间铺子已经初具规模，只等开业迎客。
周悍每日去各间铺子巡视一圈，回来便对林桑感慨：“这几个人，确实有两把刷子，苏家推荐的人，到底靠谱。”
林桑笑道：“那你就好好用着，他们干得好，咱们也不亏待。”
周悍点头，又去忙活了。
点心铺那边，倒是另一番景象。
铺子装修早已完毕，崭新的货架擦得锃亮，铺子里的干果蜜饯已经整齐的摆放到了柜子上，新招的伙计们也都到位了，只是还没正式上岗，正由方云带着，一条条讲规矩。
方云站在铺子中央，手里拿着一本册子，神情严肃，七八个新伙计垂手而立，大气不敢出。
“咱们铺子虽然还没开业，但规矩得先立在前头，”方云的声音不大，却字字清晰，“第一，见了客人要笑脸相迎，不许爱答不理，第二，铺子里的货物价格，都是定死的，不许私自加价，也不许随便打折，第三——”
她顿了顿，目光扫过众人：“不许在背后议论主家的事，谁要是管不住自己的嘴，别怪我不留情面。”
伙计们连连点头，心里头却各有各的想法。
林念恩就站在方云身侧，认真听着，默默记在心里。
这几日，她跟着方云，学了不少东西。
怎么招呼客人，怎么盘账，怎么管理伙计……虽然还没完全上手，但心里已经有了些底。
等到方云把伙计们调教得差不多了，林念恩便开始忙活自己的事。
六月二十八，是点心铺子开业的日子，她得抓紧时间，把后厨那几位新招的厨娘带出来。
她一头扎进后厨，从早到晚泡在里面。
揉面、调馅、烤制、蒸煮，一道道工序亲自示范，一遍遍讲解要点。
那几个厨娘刚开始还有些不服气，可尝了她做的点心之后，一个个都服了，老老实实跟着学。
每天忙得热火朝天，累是真累，可心里头也充实。
更让她自己都意外的是，在方云的指导下，她如今也能从容地面对铺子里的伙计了。
那天，她正从后厨出来，准备去前头看看，走到拐角处，忽然听见两个妇人在角落里嘀嘀咕咕。
一个
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