后将咕咾肉穿上签子，像是蘸糖葫芦一般给每一颗咕咾肉的上面都裹上一层糖壳，然后放入冰水当中迅速的过冷，这样糖壳就会成型，并且因为咕咾肉的上面裹满了番茄汁的缘故，和咕咾肉脱离开来，夹起来一颗水晶咕咾肉细看的话，会发现糖壳里面还有红色的汁液在流动，煞是好看。
唯一可惜的是边沙三郡这里没有菠萝，苏羡只能是用几片青菜的叶子做点缀。
红色的咕咾肉衬在碧绿的叶子上面，看着就像是一道艺术品一般，让宋福来都直了眼睛。
“这……这也太好看了吧？”
苏羡对着他笑了笑：“宋掌柜的可以尝一尝，口感也是非常好的。只不过这道菜的制作工艺太过繁琐，耗时也比较长，这就是它的缺点。”
这么一盘让人垂涎三尺的水晶咕咾肉摆在面前，宋福来还哪里顾得上繁琐不繁琐的问题啊，接过厨子递过来的筷子夹起来一颗，小心翼翼的放在嘴里。
咕咾肉的外面有一层脆脆的硬壳，宋掌柜的迫不及待地把这硬壳咬碎，里面番茄汁的酸甜口感立刻就在嘴里面爆开，而浸透了番茄汁的排骨肉在咬碎的瞬间又爆发出来排骨肉的鲜香，那层层叠叠的口感简直让宋掌柜着迷。
“好吃，实在是太好吃了！苏老板，你一定要把这道水晶咕咾肉的方子卖给我！”
苏羡看着宋福来的样子，就知道这水晶咕咾肉的口感已经彻底地把他征服了。
只不过苏羡还有一点小小的遗憾，熬制糖浆的时候火候过了那么一点点，所以这道菜做出来并不是十分完美。
还是太长时间没做，手艺有些生疏了，苏羡在这一刻下定决心，每天晚上都要进她的小厨房里面做上一道菜练练手，然后再睡觉。
宋福来急着要这道菜的方子，毕恭毕敬地把苏羡又请回了雅间当中。
“我就说你那卤肉做出来的口感那么好，绝对不可能就只会那一样，现在看来我可是没有走眼，你虽然小小年纪，但是在烹调上面却是无人能及，就连在我这里做了十年的大厨的手艺也是赶不上你的。”
苏羡倒是没有谦虚：“做菜这个东西天赋也是十分重要，我可能是在这方面十分的有天赋吧，从小就无师自通地会做了好多道菜，而且做出来的菜口感吃过的人都
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