，咱们今天的营业额是多少？”沈菲将手里的帐本合上，与身边的帐房先生相视了一眼，随即看向对面坐着的佟掌柜和穆帆几人。
“五……五百两？”佟掌柜试探性地问道。
沈菲摇头。
“八百两？”李大刀问道，这次一共两位主厨跟着来到余海县里，这是靠着他们的成绩所得到的机会，因此另外一个老主厨倒也欣然接受。
沈菲给他们机会，让他们比试，若是谁做的菜当天在试吃过后，得到的点菜率最高，前两名就可以来分号来。
李大刀就是其中一个。
“不对！”沈菲继续牧头。
穆帆看了看后，说道，“一千七百两至一千八百两区间。”
“对了！今日咱们的营业额是一千七百五十八两。零头还有三百四十五文。这只是酒楼内的，档口另算。”沈菲笑意盈盈的说道，今天能有这样的额业额是真的把沈菲也给吓了一跳，可以说她压根都没有想到，生意居然会这么好。
“纯收益呢，有多少？”佟掌柜有些着急地问道。
“今日的酒水免费，因此扣除这些之后，今日纯收益是五百七十八两。”帐房先生笑道。
佟掌柜原本还有些心疼，可这余海县一天的纯收益就已经超过了镇上的节庆的收益，可以说这已经是相当可观的，因此佟掌柜也是十分的高兴。
“明日开始酒水就没有再免费了，到时候咱们的收益一定会越来越好。”佟掌柜高兴地说道，她是真的非常的高兴，以前她连开分店的想法都不敢有的，如今不止是将分店开起来了，而且这生意还这么好，只要能够一直这么保持下去，她相信她们还能再开第三家、第四家……甚至更多的分号，指不定还能够将万顺酒楼的分号开遍整个悦国，甚至连带着悦国都能够开得起来。
“这是我给伙计们准备的红包，你给他们拿过去，今日太忙大家也太累了。”沈菲从一个大布袋交给了佟掌柜，笑着说道。
佟掌柜忙道，“还是你思虑得比较周道，这儿一共包了多少银，你跟赵姐说一些，到时候咱们俩平摊开，酒楼本就是咱们俩的，没有让你独自出钱的道理。”
沈菲并没有拒绝，几人吃了晚饭后，大家也就各自回房休息去了。
因着酒楼刚开张，所以沈菲和穆帆
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