陈大炮把桩基返工的事交给陈建锋盯着，转身往三号仓库走。
仓库大门开着，热气从里面滚出来，带着鱼腥和柴火味。刘红梅的嗓门远远就听见了。
“张嫂，你那边揉的太松，再使把劲！”
“王姐，你的鱼丸比昨天小了一圈，照标准来！”
陈大炮跨进门，车间里二十几个军嫂围着三张大案板忙活。
案板上堆着白花花的鱼肉泥，一双双手在上面揉搓。
刘红梅穿着围裙，袖子卷到胳膊肘，手里拿着一根竹片当尺子，挨个量鱼丸大小。
“大炮叔。”刘红梅看见他，立刻迎上来。“年前这批货要得急，一百二十斤鱼肉已经上了案板。”
陈大炮点了下头，目光扫过车间。
角落里放着两个小板凳，陈安坐在上面，两只手搭在膝盖上，眼睛一眨不眨盯着案板。
陈宁坐不住，小屁股在板凳上扭了两下，爬下来就往废料桶那边跑。
她伸手去抓桶里的鱼皮。
刘红梅眼疾手快，一把把陈宁从腋下拎起来。
“小祖宗，那是下脚料，脏！”
陈宁的两条腿在半空蹬。
“我要看！”
“看什么看，回板凳上坐着。”刘红梅把她抱回去，在她脑袋上轻拍了一下。
陈安伸手拉住妹妹的袖子。
“别乱跑。”
陈宁的嘴一撇，眼泪在眼眶里打转。
陈大炮走到灶台边，灶台上放着一块年糕，白生生的，有巴掌那么厚。
他从腰间抽出杀猪刀。
刀刃在车间的煤油灯下闪了一下。
刘红梅抬头看了一眼，手里的竹片停了。
陈大炮把年糕按在砧板上，刀刃贴着年糕表面，横着切下去。
刀走得极稳，刀刃划过年糕的声音轻得几乎听不见。
第一片年糕落在砧板上，薄得透光。
第二片、第三片、第四片。
每一片厚度都一样。
案板边的军嫂停下手里的活，扭头看过来。
张嫂咽了口唾沫。
“这刀法……切肉都不带晃的。”
王姐的手攥着鱼丸，忘了继续揉。
“我家那口子切菜都没这么稳。”
陈大炮切了十几片，把刀放下，从灶台上端起一口锅。
锅里是熬了三个钟头的鱼骨汤，汤色发白，表面浮着一层油花。
他把年糕片丢进去，数了十秒，用漏勺捞出来。
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