天开锅，红烧大黄鱼。”
陈家大院里，灶火很快烧起来。
陈大炮看林玉莲盯着他的伤口，立刻冲灶房喊：“建锋，去拿黄鱼。两条大的。”
陈建锋应了一声。
林玉莲低声说：“爸，疼吧？”
“疼啥，蚊子咬大点。”
老莫从门口路过，冷不丁说了一句：“那蚊子用的是枪。”
陈大炮扭头：“就你话多。”
老莫把木工箱放下。
“我去看门。”
陈大炮说：“上海那边你爸的东西回库了，恒丰祥站住了。你是掌柜，哭一回可以，账本不能湿。”
林玉莲点头。
“我记住。”
灶房里，猪油下锅。
姜片一丢，香气冲出门。
两条两斤重的野生大黄鱼摆在案板上，鱼身划口，抹盐，沾薄粉。
陈大炮单手拎鱼入锅。
鱼皮贴着锅底响。
陈安在门口蹬腿，陈宁也跟着咿呀。
陈大炮头也没回。
“小祖宗，等着。鱼刺挑完才轮到你们，排场比首长大。”
胖嫂趴在院墙边闻味。
“哎哟，这味儿，俺家男人要闻见，又该嫌海带汤寒碜。”
桂花嫂把她往旁边拽。
“别挡风，香味都让你吸走了。”
锅里下酱油，黄酒，葱结，再添一勺老卤。
另一口锅吊着白菜高汤，汤面浮着细油。
刘红梅端着空碗进院。
“陈叔，我来送碗。”
陈大炮瞥她。
“碗空着送？”
刘红梅脸皮厚。
“装了再拿走，省一道工序。”
陈建锋在旁边憋笑。
陈大炮夹起一块鱼边角丢进她碗里。
“滚去叫赵刚。让他带嘴来，也带章来。”
刘红梅眼睛一亮。
“又要批条？”
“少问。”
饭桌摆在院里。
鱼上桌时，孩子们全挤在门槛边。
陈大炮先把鱼肚夹给林玉莲。
“吃。掌柜要有油水，算盘才打得响。”
又把鱼头夹给陈建锋。
“吃脑子。后勤档案处再让人钻空子，我把你脑袋按汤里洗。”
陈建锋端碗。
“爸，我这回肯定盯死。”
“盯死还得会记。沈骨梁那半本户籍底册，你今晚重新抄三份，一份给赵刚，一份锁我箱里，一份让玉莲压账房。”
“明白。”
陈大炮把鱼尾肉剔得干干净净，喂给陈安，又喂陈宁。
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