最深处,蔫头耷脑,半眯着眼一副生无可恋的模样。
林野盯着它看了两息,叹了口气,“看起来心情不好,可能生病了,只能吃掉了。”
“……”
负责看守的孩子彻底呆住了。
他张着嘴,手里的干草撒了一地,眼神在林野和那只心情不好的兔子间来回看着。
青果站在旁边,也愣了半晌,然后低下头,肩膀可疑地抖了抖。
林野把三只兔子拿出往青果怀里一塞:“剥皮去掉内脏,然后剁成小块。”
青果接过兔子,憋住笑,快步往外面走去。
林野又看了一眼那窝粉嘟嘟的小兔崽,对看守的孩子说:“那只母兔以后每天多给点草料,它养六只兔崽需要多吃点。”
孩子傻傻地点头,还没从刚刚的震撼里回过神。
片刻后。
火塘边的炭火已经烧到最旺的时分。
林野让人把铜盘架在烧热的石板上,石板托底,防止铜盘直接接触炭火而鼓包变形。
乳白色的猪油被抹进铜盘。
油一碰热铜,瞬间化开,在盘面上铺成一层金黄油脂,开始冒起细密青烟。
三只兔子已经被剁成指甲盖大小的块,骨头碎裂,肉块上裹着盐粒、姜丝和碾碎的花椒末,腌了两刻钟,汁水已经渗进肌肉内。
林野把兔肉倒进铜盘。
滋啦——!!!
兔肉块在金黄的猪油里疯狂翻滚,边缘以肉眼可见的速度收缩发白转向焦糖色。
林野用两根削尖的硬木片当筷子,快速拨动,让每一块肉都均匀受热。
油脂被逼出来,混着花椒的麻香和姜丝的辛气,迅速蔓延整个部落。
“什么味道……”正在涂抹围墙的一个汉子停下手,鼻尖疯狂抽动。
“好香……又呛……”一个女人抱着陶罐,忘了往锅里添水。
兔肉块在铜盘里渐渐收紧,林野把兽皮袋里那七八个辣椒掏出来,用石刀切碎,红的青的混在一起,往铜盘里一撒——
轰!
辣味像一团炸开的火,瞬间吞没了整个空地。
这股味道疯狂扩散,从鼻腔直冲天灵盖,呛得眼眶发热。
几个离得近的孩子当场打了几个喷嚏,却舍不得退开,反而又往前凑了两步。
林野继续拨动。
辣椒碎在油里打滚,兔肉块表面裹上辣椒花椒碎屑,颜色从焦糖色变成了深褐
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