这要是单子没谈成，还让对家给拿走了，那她这掌柜也算在干到头了。
苏莞差点没忍住笑出来，李掌柜这么现实的吗？
“行，掌柜是个爽快人，咱们一手交钱，一手交方子，到时候手把手教学，包教包会，但在此之前，文书得写好，一式两份，还得上交府衙盖章，方可生效。”
这种大金额的交易，还是经过官府介入比较保险。
李掌柜长呼出一口气，眼前这位，日后不得了啊，小小年纪，算盘打的精明着呢。
“可以，都是苏姑娘说了算。”
文书由李掌柜这边拟定，苏莞仔细看过以后，确认没有任何隐患，这才签下名字按手印。
等到文书过了官府盖章以后，再正式交易银票，教她们沙琪玛的制作方子。
三天之后，李掌柜派了马车来请苏莞到留芳斋去教学，文书也已经盖好了官府印章，正式生效。
苏莞叫上三哥陪自己一起，到了留芳斋，拿到自己的那份文书，李掌柜给了她一个盒子，里面都是一百两的银票，一共五十张，点清楚以后，才进厨房开始教学。