高汤在这个阶段，小火恒温就行，频繁揭锅盖反而会让温度不均衡，或进杂味。”
为了让杨光放心，他说话的同时，将锅盖揭开，用勺子舀了小半勺汤，倒进旁边的小碗里，递给杨光。
杨光接过去，低头看了一眼。
汤色清亮，表面浮着一层薄薄的金黄色油膜，不浑不浊。
他又抿了一口，汤在舌尖上化开，鲜味已经出来了，回味绵长。
不得不说，如今这份熬了一半的清汤，要比他之前频繁揭锅盖，观察汤色并调整火候，熬出来的要强多了。
关键宋砚熬的还巨轻松！
杨光觉得自己又悟了。
原来是这个样子的吗？
看来我的高汤又又又熬错了，一边摸鱼一边熬高汤才是真谛呀！
不愧是宋砚啊！
用如此朴实无华的方式告诉我，熬高汤的关键所在。
杨光觉得自己又行了。
决定将老爷子教他的熬高汤时，必须要多盯着锅底的方法忘掉，转修宋砚这个简单又好操作的熬高汤秘诀。
“诶？杨光你咋又熬一锅？”
宋砚将一部短剧刷完后，抬头环顾了一下周围，然后就发现了坐在他不远处，一边打王者一边熬高汤的杨光。
“因为我悟了！”杨光一脸严肃。
“悟什么了？”宋砚好奇。
“在没有大的这10秒钟，我看清了很多人。”杨光嘴角已经压不住了，大招一点，整个人都热血沸腾起来，“无限接近死亡，更能醒悟生存的真谛！”
“都给我死！！！”
得！王者打魔怔了。
宋砚得出评价。