钟就好。”
国字脸消防员笑着摆摆手：“不用不用，我们还有任务呢。你人没事就行，下次注意点，别让家里人担心。”
“那这样，明天早上我们店开业，就在小区东门外边，叫宋记早餐店。”宋砚继续邀请，“几位要是方便，可以过来吃个早饭，我请客。”
国字脸消防员点点头，应付了一句：“行，有空就去。你们先忙，我们撤了。”
宋砚送他们到单元楼门口，随后一边给秦芳回电话解释，一边上楼。
回到家，宋晓晓立马推着他往厨房走，“哥你快点，虾都没之前新鲜了！”
宋砚低头看向泡在盆里的虾，有几只已经从良好变成了萎靡。
“问题不大。”他拿起菜刀，端着盆朝水池走。“等着，半小时开饭。”
宋晓晓跟在后面，碎碎念：“哥你快点，我午饭都没吃饱，就等着这顿呢……”
宋砚没理她，把虾倒进水池。
活虾处理要快，而在传承空间中，他已经处理过无数次。
拿起一只虾，去头，剥壳，开背，挑虾线，扔进菜盆。
宋砚手上不停，一只接一只。
四只状态为“精神”的虾被他单独放一边，准备做出来后对比一下等级。
挑完虾线后，是剁虾泥。
宋砚刀功有些欠缺，所以格外认真。
剁好虾泥，开始调味。
传承空间里，他看过秦怀仁调过无数次馅，步骤早就刻在脑子里了。
盐、糖、胡椒粉、香油，还有一点点肥膘肉末——这是秦怀仁的秘方，能让虾饺更滑嫩，更有汤汁。
但真正动手的时候，宋砚还是犹豫了。
具体加多少盐？
秦怀仁当时看了眼虾泥的分量便随手一撒，根本没用量具。
宋砚凭感觉加了一小撮，搅拌均匀，然后挑了一点尝了尝。
咸淡……好像还行？
又加了点糖提鲜，一点点胡椒粉去腥，最后淋上香油。
和面和包制的步骤宋砚轻车熟路，效率要比刚才还要快上不少。
上笼，开火，计时。
五分钟后，掀开蒸笼盖。
【水晶虾饺（B级）】
全都是B级？