午时初至,日头暖亮,宁国公府沈家的贺宴正式开席。
在场宾客依照品阶高低、身份尊卑依次入席落座。朝中同僚、世家勋贵、亲眷女眷皆分席而坐,主次分明,井然有序,无人喧哗失礼。
今日是沈云泽新晋世子的宴席,也是沈家为了在京中官宦人家挽回面子,将沈云泽这个新世子推到众人眼前的关键一步。
因此,整个宴席可以用奢侈来形容。
整座临水花厅宽敞通透,四面雕花的木窗全部敞开,清风穿堂而过。厅顶悬挂着数十盏琉璃宫灯,在日光的映照下,琉璃流光,透亮华贵。
花厅的四周,立着紫檀雕花落地屏风,屏上绘着山水瑞兽图,边角镶嵌鎏金纹饰,一看就是出自大师手笔。几处墙角细心地摆放着官窑青瓷熏炉,袅袅燃着沉水香,烟气清淡雅致,驱散燥热的暑气,满室皆是温润香气。
席间桌椅皆是成套的梨花木描金圆桌,铺着暗纹云锦桌布,每桌摆放整套白釉描金官窑餐具,杯盘碗盏洁白莹润,鎏金边沿熠熠生辉,处处透着豪门底蕴。
待所有人安稳坐定,总管管事躬身行礼,高声传膳。
顷刻之间,数十名穿戴整齐,身姿端正的仆婢从两侧缓缓走出,手托着朱红漆木的食盘,鱼贯而入,竟然有序地上菜,个个脚步轻稳,动作整齐划一。
最先上桌的是八道精致的冷拼。
水晶酱蹄晶莹剔透卤汁入味,酱香牛肉纹理紧实酱香扑鼻,脆嫩爽口的凉拌玉笋,酸甜解腻的蜜渍金橘,另外还有糟香鱼片、银丝凉藕、五香鸭胗、桂花糖藕等多种小菜,可谓是荤素相间,摆盘精致耐看。
冷盘过后,便是一道道压轴热菜轮番上桌,皆是难得的山珍海味。
红烧太湖整鱼,鱼肉鲜嫩入味,色泽红亮诱人。脆皮乳鸽外皮金黄酥脆,肉质汁水充盈。红焖五花肘子被炖得软烂脱骨,肥而不腻。除此之外,还有葱烧海参、鲍汁鹅掌、清蒸石斑、滋补鹿肉汤、松茸炖土鸡、爆炒鲜贝等一众名贵大菜,满满当当摆满桌面,热气腾腾,鲜香四溢,令人口齿生津。
除了硬菜大菜,还有十余道时令精工小炒,色香味俱全,清爽又解腻。
热菜尽数上齐,宴席最惹眼,也最让众人新奇的甜点,也
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