馆，不求盈利，不求名气，不求客流量，只想做一个能让人真正静下心、待得住、留得下的地方。”
“不催促、不赶趟、不浮躁。来人不必行色匆匆，不必焦虑忙碌，走进院子，便可随意落座，喝一杯清茶，吃一顿家常便饭，和三五好友闲谈几句，或是独自静坐发呆，随心所欲，自在随心。”
“待够了，歇好了，心境舒展了，便可从容离去。就像我们现在待在蘑菇屋的日子一样，松弛、舒服、安然，远离俗世纷扰。”
黄老师闻言若有所思，目光认真地看向他，顺势追问：“那你心里的选址，有确定的地方了吗？开馆子，地理位置是关键。”
谈及规划，易毅的神色多了几分认真，眼底带着清晰的思绪，缓缓说道：“心里有几个备选的位置，各有优劣，暂时还没有最终敲定。”
“我对位置的要求不算苛刻，但也有自己的执念。我想找一处离城市不远不近的地方。”
“离市区太近，车马喧嚣、人流嘈杂，被城市的浮躁裹挟，没有远离尘嚣、归隐田园的清净感，失了‘见南山’的意境；离市区太远，路途颠簸遥远，客人往来不便，太过偏僻冷清，也少了人间烟火气。”
“最好的位置，是山脚下，或是湖水边。依山傍水，有风有景，有山可望，有水可听。周边有村落人家，能沾染寻常烟火，却又不被村落包围拥挤，留有独属于自己的一方静谧天地，山水烟火，两全其美。”
“要求还挺细致，挺有讲究。”黄老师笑着点头赞许，眼底满是欣赏，“看似简单的小馆子，里面藏的心思和执念，一点都不少。”
“开的是馆子，守的是心境。”易毅轻声道，“位置只是基础，最核心的还是氛围。”
“我希望每一个推开‘见南山’院门的客人，都能瞬间隔绝外界的车水马龙、浮躁焦虑，瞬间慢下来、静下来。在这里，不用追赶时间，不用应付世俗，不用伪装自己。”
“哪怕只是短暂停留一顿饭的功夫，也能卸下满身疲惫，抚平心底烦躁，真切感受到岁月安然、人间值得。只要来人能心生舒展、不虚此行，那这方小馆，就开得值得。”
一番温柔又通透的话语落下，
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