先熏后炒的做法。回来之后，易毅便亲手打理、焯水去腥、古法熏制，耗时一上午，才将所有食材预处理完毕。
此刻，易毅正有条不紊地进行最后的炒制环节。他熟练地把控着灶台火候，先将本地特有的青红麻椒、干辣椒、姜片蒜瓣下入热油中小火慢炸，慢慢逼出香料深层的麻香与醇厚辣味。
不同于川菜麻辣的燥烈厚重，唐山麻辣鸡块的精髓在于干香醇厚、麻而不燥、辣而留香。香料的配比、油温的把控、翻炒的节奏，每一处细节都暗藏独有的本地门道，分毫差错，便会失了正宗风味。
热油翻滚，香料的独特香气层层迸发，初时清淡，而后愈发浓郁霸道，一点点在空气中蔓延开来，悄然酝酿着一场舌尖上的盛宴。
庭院之中，何老师带着彭昱畅和张子枫，细心打理着待客的场地。
原木长桌被三人反复擦拭了两三遍，桌面光洁干净，一尘不染。透亮的白瓷碗筷整齐有序地摆放开来，搭配着清新的农家竹制餐盘，简约又雅致。桌角摆上提前冰镇好的山泉清茶，还有一盘洗净切好的时令鲜果，配色清爽，氛围感十足。
彭昱畅干劲满满，手里攥着干净抹布，仔细擦拭着每一张桌椅板凳，连边角缝隙都不曾放过。少年眉眼雀跃，嘴角始终挂着笑意，满心都是对新嘉宾、新热闹、新美食的期待。
“何老师，我感觉今天比过节还热闹！”鹏鹏一边擦桌子，一边兴冲冲开口，“昨天听完菜单，我期待了一整晚，今天终于要吃到正宗唐山麻辣鸡块了！而且超哥他们要来，肯定特别好玩！”
何老师温柔笑着，伸手轻轻拂去桌角的细碎灰尘，目光望向开阔的湖岸公路，语气温和舒缓：“是啊，平淡的日子里，最珍贵的就是这样相逢的热闹。朋友远道而来，有美食、有清风、有山水，便是最好的人间烟火。”
张子枫安安静静站在一旁，帮忙摆放碗筷，少女眉眼温顺柔和，动作轻柔细致，将每一套餐具都摆放得整整齐齐。暖光落在她的发顶，温柔又治愈，为忙碌的庭院添了几分恬静。
三人分工协作，默契十足，不多时，整个庭院便被收拾得干净整洁、焕然一新，处处透着用心与诚意。
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