边细心处理。刮鳞、去腮、剖肚、去黑膜、反复清洗血水，每一个步骤都做得细致入微、一丝不苟。鱼汤想要清甜无腥，最关键的便是处理干净鱼身的黑膜与血线，半点马虎不得。
清水反复冲洗之下，银白的鱼肉愈发干净透亮，没有一丝多余的杂质。
处理妥当后，他起锅烧热，少许食用油滑满锅壁，待油温恰到好处，将沥干水分的鲫鱼一条条轻轻下入锅中。
“滋啦——”
鱼肉接触热锅的清脆声响骤然响起，带着诱人的烟火气息，瞬间填满整个厨房。
微微的焦香缓缓升腾开来，不刺鼻、不油腻，是鱼肉独有的鲜香。他耐心将鱼身两面煎至金黄微焦，锁住鱼肉内部的鲜甜汁水，不多一分老硬，不少一分生嫩，火候掌控得恰到好处。
待所有鱼儿煎好，他便倒入提前备好的山泉水，水量没过鱼身，再放入几片去腥提鲜的生姜、一把捆扎整齐的葱结。
随后开大火猛烧，清水遇热油，瞬间升腾起滚滚热气，锅中汤水快速沸腾，细密的气泡不停翻涌，淡淡的鱼腥味随着热气慢慢散出，取而代之的是愈发浓郁的鲜香。
待汤色初步泛白，他立刻转成最小的文火，让汤汁保持着微微咕嘟的状态静静慢炖。
火苗温柔跳跃，铁锅恒温受热，锅里的汤汁在时光流逝中悄然蜕变，从清澈透亮，慢慢转为浅浅乳白，再渐渐熬成醇厚浓郁的奶白色。
鲜香的气息顺着锅缝缓缓溢出，丝丝缕缕，缠绕在厨房的每一个角落，温柔又治愈。
整个熬汤的过程里，易毅异常沉默。
往日他在厨房做饭，若是黄老师空闲，总会进来搭把手、闲聊几句，说说山野趣事、聊聊日常琐碎，氛围轻松闲适。可今天，不等黄老师推门进来帮忙，他便提前出声婉拒，声音平静温和，却带着不容打扰的疏离感：“黄老师，不用帮忙，我自己忙得过来。”
他的语气客气，态度笃定，没有半分疏离冷淡，却让人下意识不愿上前打扰。
黄老师站在厨房门口顿了顿，看着灶台前那个身姿挺拔、眉眼沉静的少年，敏锐察觉到了一丝不同寻常。
易毅今日太静了。
不是往日的淡然松弛，
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